Cum se apropie sărbătorile prepararea acestui desert lemon cu dovleac poate fi o opțiune ideală pentru o masă festivă. Răsfățați-vă cu acest mixt de arome și texturi. E suficientă „toamnă” în prăjitura care conține inclusiv dovleac, iar ansamblul e surprinzător.

Ingrediente pentru Lemon Fiction

250 gr mascarpone, 3 ouă, 50 ml Limoncello, 250 gr zahăr, 250 gr amaretti, 150 unt, 20 gr amaretti disarono, 50 gr cioccolată albă, 1 dovleac mic, 250 gr zahăr, 2 lămâi, mentă, microplante, flori comestibile, cimbrișor de lămâie, flori de rozmarin

Mod de preparare pentru Lemon Fiction

Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă presărate cu puțină sare. Separat se amestecă gălbenușurile cu zahărul și limoncello până rezultă o compoziție omogenă. Se adaugă crema mascarpone și bezeaua din albușuri și se omogenizează compoziția. Se lasă la răcit, în frigider. E nevoie de 3 – 4 ore ca să se întărească optim.

Separat, biscuiții amaretti se sfărâmă și se amestecă cu untul topit și cu ciocolata rasă.  Din acest amestec forma „crumble” – fărâmituri  – cu care vom decora prăjitura.

Se fac așchii subțiri din dovleac, se trec prin zahărul caramelizat în prealabil, apoi se lasă la răcit pe o hârtie de copt. Aceștia se folosesc ca decor, alături de flori și microplante.

Pentru servire se presară fărâmiturile de amaretti peste spuma răcită de mascarpone, iar totul se decorează cu flori și dovleac caramelizat.

Sursa: Chefi la cuțite

Dolly Parton, veste uriașă pentru fani. Ce anunț a făcut celebra cântăreață

Acest desert lemon cu dovleac este alegerea perfectă pentru masa festivă. Desert lemon cu dovleac oferă un contrast delicios între prospețimea citricului și dulceața toamnei. Prepararea desert lemon cu dovleac necesită atenție la detalii, dar rezultatul final va uimi oaspeții. Textura moale combinată cu aroma intensă de lămâie face din acest desert lemon o creație culinară de neuitat, ideală pentru momentele speciale. Bancuri. Trei bărbați umblau prin deșert. Primul ducea o carafă, al doilea o pungă de hârtie, al treilea o portieră de mașină….

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.