Desertul copilăriei, reinventat ca la MasterChef: Budincă de orez cu mere caramelizate

Această budincă de orez cu mere caramelizate este mai mult decât un simplu desert. Ea reînvie gustul copilăriei într-o variantă modernă, demnă de un restaurant de lux. Combinația de orez cremos și mere dulci, condimentate cu arome de iarnă, oferă o experiență culinară deosebită. Iar partea cea mai bună este că rețeta se prepară simplu, putând fi savurată atât caldă, cât și rece.
Merele sunt, fără îndoială, fructele vedetă ale sezonului rece, având un rol esențial în alimentația noastră. Acestea sunt pline de vitamine și substanțe nutritive, iar consumul lor zilnic este recomandat, mai ales în perioada iernii. Un proverb vechi spune „un măr pe zi ține doctorul departe” – un adevăr pe care strămoșii noștri l-au înțeles pe deplin. De aceea, merele sunt ideale ca gustare pentru copii, fiind un aliment sănătos și gustos.
– 200 g orez alb
– 1,5 litri lapte
– 150 g zahăr
– 1 linguriță vanilină
– 3 mere
– 50 g unt
– 1 linguriță scorțișoară
– 2 ouă
– Un praf de sare
Spală orezul sub apă rece, apoi pune-l la fiert în lapte cu un praf de sare. Fierbe la foc mic până devine moale, aproximativ 20 de minute. Între timp, curăță merele de coajă, taie-le felii și călește-le într-o tigaie cu unt, zahăr și scorțișoară până devin aurii și caramelizate.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. După ce orezul este fiert și s-a răcit puțin, adaugă ouăle bătute și vanilina, amestecând bine. Într-un vas de copt, pune un strat de mere caramelizate, urmat de un strat de orez. Continuă cu încă un strat de mere și încheie cu orez. Coace budinca în cuptor timp de 30-35 de minute, până capătă o culoare aurie deasupra. Lasă budinca să se răcească puțin înainte de a o răsturna, tăia și servi.
Această budincă de orez cu mere caramelizate este perfectă nu doar ca și gustare, dar și ca desert elegant al unei mese mai festive.
Sursa: Facebook
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook