Simona Ionescu / Redactor Șef
Pe lângă faptul că are un aport important de nutrienți pentru organism, ficatul este o carne slabă, conține mai puțin de 4 g grăsimi la 100 g și este foarte ușor de digerat.
Acesta e motivul pentru care specialiștii îl recomandă atât în dieta celor mici, cât și în meniul celor vor să scape de câteva kilograme în plus. Iată senzaționala rețetă de ficăței în bacon cu prune uscate.
Pentru a pregăti gustoșii ficăței în bacon cu prune uscate, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g de ficăței de pui, 250-300 g de bacon feliat foarte subțire, 100 g prune uscate, 100 ml lapte, 1 lingură cu ulei de măsline, sare și piper.
Pentru început se spală ficățeii, se curăță de pielițe și se pun în lapte unde se lasă o oră să se frăgezească. Prunele uscate se pun într-un bol cu apă călduță pentru o hidratare ușoară. Se scot ficățeii din lapte și se lasă la scurs. Se presară peste ei sare și piper.
Se taie prunele hidratate în două jumătăți. Se iau feliile de bacon și se învelește un ficățel și o jumătate de prună sub formă de rulou. Se încinge cuptorul la 180 grade Celsius. Se stropesc cu puțin ulei de măsline ficățeii și baconul.
Se lasă copt pentru aproximativ 30 de minute și din când în când se stropesc cu zeama din tavă care se formează, să nu se usuce. Când s-au rumenit, se scot ficățeii și se servesc alături de o salată de andive.
Potrivit specialiștilor, ficatul este foarte bogat în colină (esențială pentru sinteza acetilcolinei și membranele celulare) și vitamina B12, ambele importante pentru funcția neurologică și prevenirea declinului cognitiv. De asemenea, este o sursă excelentă de antioxidanți și seleniu, cupru și zinc.
Complexul de vitamine B (în special B12, B2, B3, B6) alături de fier contribuie la metabolismul energetic normal și la reducerea oboselii. Multe persoane raportează o creștere clară a vitalității după introducerea ficatului în dietă.
Sursă foto: www.fermadincurte.ro
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
