Inelușe Pufoase cu Unt. Rețeta se prepară în borcan

Aceste inelușe pufoase cu unt sunt genul de gustare simplă, dar impresionantă, care umple casa cu un miros cald și ademenitor. Realizate dintr-un aluat moale, ușor foietat prin împăturări succesive, coronițele capătă o textură fragedă și un luciu auriu datorită untului și gălbenușului de ou. 

Presărate cu semințe de mac, sunt perfecte pentru micul dejun sau ca desert rapid, iar modelarea lor în inelușe răsucite le oferă un farmec aparte. O rețetă ușoară, gustoasă și de efect, numai bună de refăcut oricând.

Ingrediente:

• 100 ml lapte călduț
• 20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
• 1 lingură zahăr
• 2 ouă
• 3 linguri ulei vegetal
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță oțet
• Aproximativ 450–500 g făină (cât cuprinde)
• 50 g unt moale (pentru încorporat în aluat)
• 50 g unt topit (pentru uns foaia)

Pentru uns deasupra:

• 1 gălbenuș
• 1 lingură lapte

Pentru decor:

• Semințe de mac (sau susan, după preferință)

Mod de preparare:

Într-un borcan turnați aproximativ 100 ml de lapte călduț și amestecați cu drojdia și zahărul, lăsând câteva minute până apare spuma la suprafață. Adăugați ouăle, uleiul, sarea, praful de copt și oțetul, apoi începeți să încorporați treptat făina cernută, amestecând până obțineți un aluat omogen. La final, adăugați untul moale, frământați ușor și lăsați aluatul la dospit până își dublează volumul, conform cookrate – rețete cu aluat. 

Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină, frământați-l scurt, apoi întindeți-l cu sucitorul într-o foaie de grosime medie. Ungeți cu unt topit și împăturiți de câteva ori pentru a crea straturi. Întindeți din nou și tăiați foaia în fâșii subțiri.

Răsuciți fiecare fâșie și uniți capetele, formând mici inele. Așezați-le în tavă, ungeți-le cu gălbenuș amestecat cu o lingură de lapte și presărați semințe de mac.

Coaceți inelele în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de aproximativ 35 de minute, până devin aurii și pufoase. Lăsați-le să se răcorească puțin înainte de servire. Sunt delicioase simple, cu unt sau cu dulceață.

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!

Eliza Gavrilescu

Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.