Mâna lui Buddha, cea mai ciudată lămâie din lume. E considerată plantă aducătoare de noroc

Supranumită „fructul cu degete” sau „lămâia caracatiță”, această varietate de fruct din clasa citricelor, cunoscut ca Mâna lui Buddha este considerat printre cele mai stranii creații ale naturii.

La ce se utilizează Mâna lui Buddha

Mâna lui Buddha își are rădăcinile în Asia de Sud-Est, cel mai probabil în nord-estul Indiei sau în China, unde este cultivată de secole. Face parte din familia citricelor și este o varietate a citronului (Citrus medica), una dintre cele mai vechi specii de citrice cunoscute.

Spre deosebire de lămâile obișnuite, acest fruct nu are pulpa suculentă tipică. În schimb, este format aproape exclusiv din coajă groasă și o cantitate minimă de miez uscat, fără semințe. fructul, odată copt, capătă o nuanță galben strălucitor. Lungimea „degetelor” poate ajunge între 15 și 30 de centimetri, ceea ce face ca fructul să pară desprins dintr-o poveste fantastică.

Valoarea stă în coaja groasă

Spre deosebire de lămâile clasice, Mâna lui Buddha nu se consumă ca fruct proaspăt, deoarece nu are suc sau pulpă comestibilă. Valoarea sa stă în coaja groasă, extrem de parfumată, care combină arome de lămâie cu note florale și dulci, asemănătoare mandarinei.

În bucătăria asiatică, coaja este folosită pentru în rețete de prăjituri, dulcețuri sau lichioruri, precum cele de portocale sau vermut. În Japonia, unde este cunoscută sub numele de „bushukan”, este macerată pentru a da un gust subtil preparatelor cu pește sau fructe de mare.

Ofrandă în templele budiste0101

În China și Japonia, Mâna lui Buddha este folosită pentru a parfuma camerele și hainele, fiind plasată în locuințe pe post de odorizant natural. De asemenea, este un obiect decorativ și o ofrandă religioasă în templele budiste, unde simbolizează fericirea, longevitatea și protecția divină. De aici și numele său, inspirat de gestul mâinilor lui Buddha din iconografia budistă.

Efecte antiinflamatoare

Chiar dacă nu mâncăm fructul în sine, coaja sa este o comoară de substanțe benefice. Studiile arată că este bogată în vitamina C, fibre, uleiuri esențiale și antioxidanți precum limonina și cumarina. Aceste proprietăți îi conferă efecte antiinflamatoare, antimicrobiene și expectorante, fiind folosită tradițional ca remediu pentru tuse sau inflamații.

În medicina populară asiatică, extractul de coajă este considerat un tonic pentru sistemul imunitar și un calmant natural. Mâna lui Buddha este disponibilă în magazinele de specialitate.