Nu vă veți mai sătura de această rețeta a lui Chef Munti – Supă de ceapă franțuzească

Supa de ceapă franțuzească de ceapă franțuzească este o foarte gustoasă supă preparată cu multă ceapă călită în unt și fiartă în supă de carne și servită cu pâine prăjită, gratinată cu brânzeturi.

Ingrediente pentru rețeta Supă de ceapă franţuzească

Pentru un vas de 4 litri: 1 kg aripioare de pui, sau tacâmuri

500 g ceapă galbenă

500 g ceapă roșie

50-75 g unt

1 pahar coniac

1 pahar de cidru

sare și piper

cimbrișor și cimbru

2-3 foi de dafin

brânză emmentaler

parmezan

felii de pâine toast

puțin ulei de măsline

oregano

2 căței de usturoi

Mod de preparare

Din carnea de pui se prepară o supă cu sare și piper. Se adaugă și mirodeniile pentru un plus de aromă. Ceapa roșie și cea albă, curățate și tocate, se călesc în unt, apoi se sting cu coniacul și cidrul și se lasă la fiert până se evaporă alcoolul. Se completează cu Supa de ceapă franțuzească de pui fierbinte și se lasă la fiert până se reduce și devine cremoasă.

Supa de ceapă franțuzească se porționează în boluri de ceramică și se lasă la temperat. Feliile de pâine se prăjesc pe ambele părți, în puțin ulei de măsline cu oregano și usturoi. Se așază feliile de pâine deasupra supei din boluri, iar peste ele se presară cele două tipuri de brânză, răzuite. Se dau bolurile cu supa la cuptor, la 200 de grade, pentru 5-6 minute până când se gratinează supa frumos. Este pur și simplu deosebită această supă de ceapă franțuzească, odată încercată, se va cere repetată!

Sursa: Chefi la cuțite

Supa de ceapă franțuzească este rețeta clasică care nu poate lipsi din bucătăria unei adevărate gătitoare. Chef Munti ne dezvăluie cum să pregătim supa de ceapă franțuzească în doar câteva pași simpli. Această supa de ceapă franțuzească necesită ingrediente de calitate și răbdare pentru a obține acel gust minunat, autentic, care vă va transporta direct în Franța. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.