Pomana porcului. Rețetă pentru Crăciun

O excelentă mâncare preparată de Crăciun din carne de porc și deosebit de gustoasă este pomana porcului reteta porcului. Nu este greu de făcut. Merge foarte bine cu mămăliguță și țuică.

pomana porcului reteta porcului. Rețetă pentru Crăciun

Dacă nu tăiem porc atunci cumpăram carne de porc proaspătă de la o măcelarie.

Ingrediente

1 kg grăsime de porc
1 kg ceafă de porc
1 kg spată de porc
2 kg coaste de porc
1 linguriță sare grunjoasă
100 ml vin alb demisec
1 cană de apă.

Mod de preparare

Carnea de porc se porționează în bucăți mai mari, aproximativ de 3-4 degete, apoi se sărează și se lasă la rece aproximativ 30 minute să-ii ia sare. Cât timp carnea stă la rece, se pregătește grăsimea de porc.
Se pune un ceaun la încins cu o cană de apă. Grăsimea de porc se taie bucățele, se pune în ceaun și se amestecă.
Grăsimea se prăjește, se topește înăbușit cu ceaunul acoperit cu capac.
Când grăsimea s-a topit și au rezultat delicioasele jumări de porc, se adaugă bucățile de carne și se continuă prăjirea înăbușit și se stropește cu puțin vin, până când bucățile de carne sunt frumos rumenite.
La pomana porcului se mai poate adauga după preferință și câteva bucăți de cârnați de porc proaspeți, care se vor prăji și ei împreună cu carnea și vor da un plus de gust și aromă preparatului.
Pomana porcului o mâncăm oricând cu poftă și mare plăcere, alături de o mămăliguță aburindă, murături, țuică și vin roșu.

Salată de varză murată. E bună lângă friptura de porc

Pomana porcului reteta este o mâncare tradițională care nu poate lipsi de pe masa de Crăciun. Această preparare din carne de porc se face cu ingrediente simple și rezultatul este o pomana porcului reteta savuroasă, plină de arome. Prepararea pomana porcului reteta este ușoară chiar și pentru începători. Serviți-o fierbinte cu mămăliguță și țuică pentru o experință culinară autentică. Pomana Adrianei Bahmuțeanu pentru Prigoană a fost făcută la Capatos. A spus numai lucruri „drăguțe” despre defunct.

Marina Dohi