Simona Ionescu / Redactor Șef
Dacă ești în căutarea unui desert rapid, gustos și făcut din ingrediente la îndemână, această rețetă de biscuiți cu gem este alegerea perfectă. Inspirată din stilul de gătit de acasă, rețeta este una simplă, dar extrem de apreciată, iar Claudia Pătrășcanu spune că este printre preferatele copiilor ei. „Gătesc 2 ore și se mănâncă în 10 minute”, a mărturisit artista, sugerând cât de irezistibili sunt acești biscuiți.
Acești biscuiți fragezi, aromați cu lămâie și completați cu gem sau fructe, sunt ideali pentru gustări, pachețelul de școală sau momentele în care vrei ceva dulce făcut în casă, fără prea mult efort.
Într-un bol încăpător, se adaugă cele două ouă împreună cu 200 de grame de zahăr. Se toarnă uleiul și se adaugă coaja de lămâie rasă, care va da biscuiților o aromă proaspătă. Se amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
Se încorporează apoi făina și praful de copt. La început, se amestecă cu o lingură, până când aluatul începe să se lege, iar apoi se frământă cu mâinile până devine moale, uniform și ușor de modelat, asemănător unei plastiline.
Se rup bucăți mici din aluat și se formează biluțe, care se aplatizează ușor cu degetele. Separat, se pune zahăr într-o farfurie, iar fiecare biscuite se presează pe o parte în zahăr, apoi se așază în tavă cu partea zaharisită în sus.
Pentru a obține aspectul apetisant din imagini, se face o mică adâncitură în mijlocul fiecărui biscuite, unde se adaugă gem sau câte o bucățică de fruct. Vișinele, afinele sau cireșele sunt ideale, oferind un contrast ușor acrișor care echilibrează dulceața aluatului.
Alternativ, poți folosi un pahar cu marginea subțire pentru a crea modelul clasic cu dungi, însă varianta cu gem este cea care îi face cu adevărat speciali și pe placul copiilor.
Biscuiții se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15–20 de minute, până când devin ușor rumeniți la bază. După coacere, se lasă la răcit, iar la final pot fi pudrați cu zahăr pentru un aspect și mai apetisant.
Acești biscuiți sunt dovada clară că nu ai nevoie de ingrediente sofisticate pentru a obține un desert delicios. Textura fragedă și combinația dintre aluatul dulce și umplutura de gem îi transformă într-un adevărat răsfăț.
Nu este de mirare că, așa cum spune și Claudia Pătrășcanu, biscuiții „se mănâncă în 10 minute”. Sunt perfecți pentru orice moment al zilei și, cel mai probabil, vor deveni rapid preferații întregii familii.
Simpli, aromați și ușor de făcut, acești biscuiți cu gem sunt genul de rețetă pe care o vei repeta de fiecare dată când vrei să aduci un strop de bucurie în casă.
Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
