Secretul Mariei Cârneci pentru un somon la tigaie ca în restaurantele de lux. Un singur ingredient face totul!

Maria Carneci adoră peștele, în special somonul. Doamna muzicii populare are și o rețetă cu care își impresionează familia și musafirii: „Somon în lapte”.

O combinație care i-ar putea uimi pe unii, însă cunoscătorii finețurilor gastronomice știu că acest ingredient surpriză, laptele, dă o notă de rafinament preparatului. În plus, rețeta este una pe care o poate urma chiar și un începător în ale gătitului și chiar și de cei care nu au mult timp la dispoziție. Totul durează circa 10-15 minute, cu tot cu pregătirea ingredientelor.

Iată cum se gătește somonul în lapte, a la Maria Cârneci!

Ingrediene:

300 g somon proaspăt
350 ml de lapte
2 ouă
1 lămâie
200 g de făină
Ulei de masline

Mod de preparare „Somon în lapte a la Maria Cârneci”:

Se așează somonul în lapte asezonat cu un vârf de sare și unul de piper (praf sau boabe), timp de 5 minute, acoperind vasul cu folie alimentară. În lapte se mai pot adăuga, după gust, ierburi aromatice și/sau lămâie.

Se scoate somonul, se scurge bine, apoi se trece prin făină și ou bătut. Se pune în tigaia cu ulei de măsline bine încins și se prăjește câte 2 minute pe fiecare parte.
Ca garnitură, puteți alege un amestec mexican de legume, gătit la abur, sau cartofi fierți cu pătrunjel.

Poftă bună!