Shakshuka sau ouă poșate în sos de roșii e un fel de mâncare oriental foarte popular în Nordul Africii și în Orientul Mijlociu. Acest preparat se servește ca mic dejun în mod obișnuit sau chiar ca cină. Ca orice preparat care se gătește în mai multe țări, shakshuka sau chakchouka are originea controversată. Aceasta este revendicată de Maroc, Algeria, Tunisia, dar și de alte țări arabe. 

Reprezintă ochiuri de ouă într-un sos de roșii. De obicei este servită la micul dejun. Dar poate fi savurată cu succes și la o cină. Este o rețetă versatilă, în afară de roșii, ceapă și ardei puteți adaugă și alte legume pe placul vostru.

Shakshuka este gata foarte repede, așa că e minunată pentru brunch, prânz sau cină. Se servește cu mult pătrunjel deasupra și neapărat cu o pâine bună cu coaja crocantă.

Ingrediente: 

4 ouă 

2 linguri de ulei 

1 ceapă medie 

1 cățel de usturoi 

1 ardei gras roșu 

600 g  roșii decojite și fără semințe sau roșii din conservă

1 lingură de pudră de chilli (la dorință)

1 lingură chimen 

1 lingură boia dulce 

1 linguriță de zahăr 

Sare și piper 

Mod de preparare: 

Pregătim legumele. Ceapă tăiem peștișori, ardeiul și roșiile cubulețe. Pisam usturoiul.

Într-o tigaie încălzim uleiul și călim  ceapă până se înmoaie bine.

Adăugăm usturoiul, ardeiul, condimentele și lăsăm să se înăbușe un pic, 2-3 minute.

Adăugăm roșiile, zahărul. Lăsăm la foc mediu  până ce căpătăm consistență unui sos, xam15-20 minute

Sărăm și pipăram.

Spargem ouăle câte unul, acoperim și lăsăm la foc mic până sunt gata.

Foto: Facebook

Andreea Antonescu s-a accidentat la Survivor. Ce a pățit cântăreața