Supă cremă de roșii cu ardei copți. Se face rapid

Supă cremă roșii ardei cremă de roșii cu ardei copți este o rețetă pe care chef Munti a primit-o ca propunere de la un telespectator și pe care a adaptat-o în stilul propriu, așa cum ne-a obișnuit cu toate preparatele sale.

Ingrediente pentru Supă cremă roșii ardei de roşii şi ardei:

800 gr roșii decojite, din conservă, 6 ardei capia, 2 morcovi, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, busuioc verde, oregano, sare și piper, ulei de măsline, pătrunjel verde

Pentru servit: roșii cherry, ridichi, castravete, pâine ciabata

Pentru cei care nu țin post: cașcaval, parmezan, smântână

Mod de preparare

Se trag la tigaie, în ulei de măsline, ceapa, usturoiul și morcovii. Chef Munti recomandă ca aceste ingrediente să fie blendate din start și apoi trase la tigaie. Își vor spori mai mult gustul, dar ajută și la cremozitatea supei. Ardeiul se coace, mai întâi pe grill, apoi la cuptor, pentru a se pătrunde bine în interior, dar și pentru a se putea trece mai bine prin blender.

Un alt sfat al lui Chef Munti este de a blenda ardeiul copt fără a-l curăța, apoi a se trece prin sită și astfel gustul va fi mult mai intens și nu se mai pierde prin curățarea ardeiului.

Se adaugă ardeii copți și blendați peste ingredientele de pe foc, apoi roșiile, de asemeni, trecute prin blender. Se mai fierbe supa cremă de roșii cu ardei copți pentru câteva minute. În acest timp se asezonează gustul cu sare și piper. La final, se mai trece supa cremă prin blender, eventual prin sită pentru a deveni foarte fină și cremoasă.

Se servește supa cremă de roșii presărată cu pătrunjel verde, alături de crutoane din ciabata, legume proaspete, iar dacă nu ținem post, putem să adăugăm și smântână și să o servim cu parmezan și cașcaval.

Sursa: Chefi la cuțite

Rețete simple cu sfeclă. Sunt perfecte în zilele de post

Supă cremă roșii ardei copți este o combinație perfectă de arome mediteraneene care va cuceri întreaga familie. Această supă cremă roșii ardei se prepară extrem de rapid, ideală pentru cine are puțin timp. Ingredientele simple se transformă într-o mâncare rafinată, iar supă cremă roșii ardei copți ajunge pe masă în mai puțin de o oră. Chef Munti a reușit să creeze o versiune personală care respectă tradițiile culinare. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.