Shakshuka este o Rețetă Shakshuka ouă de ouă poșate în sos de roșii, tradițională, de mic dejun foarte popular în Israel și se prepară din ouă, sos de roșii cu ceapă și ardei iute. Dar, pentru cei care nu se împacă bine cu ardeiul iute, pot folosi ardei capia, sau ardei gras. Servită cu pâine prăjită este perfectă pentru orice masă din zi, nu doar pentru mic dejun, așa cum era prevăzută rețeta clasică.

Ingrediente: Shakshuka, Rețetă Shakshuka ouă de ouă poșate în sos de roșii

1 ceapă, 1-2 căței de usturoi, 1-2 ardei capia copți, 1 ardei iute, 4-5 roșii mari, coapte, sare și piper, opțional, zahăr, după gust, 1-2 linguri ulei, pătrunjel verde, 3 ouă, pâine prăjită, pentru servit

Preparare

Încingem uleiul într-o tigaie adâncă și călim în el ceapa tocată solzișori și usturoiul tocat rondele. Când ceapa devine sticloasă, adăugăm ardeii copți, și cei capia și cei iute, curățați și tocați mărunt. Le stropim și cu puțină apă să nu se ardă.

Opărim roșiile în apă clocotită cu sare, apoi le decojim și le tocăm în cuburi mici. Le adăugăm peste legumele de pe foc și lăsăm sosul să fiarbă până scade. Adăugăm și o ceșcuță cu apă. Asezonăm sosul cu sare și piper, după gust. Când sosul scade, spargem cele trei ouă în sos și le lăsăm să se prepare până prind o ușoară crustă la suprafață, dar urmărim ca gălbenușurile să rămână ușor moi.

La final, presărăm puțin pătrunjel verde, tocat mărunt, pentru un plus de prospețime. Servim Shakshuka, rețetă de ouă poșate în sos de roșiicu pâine prăjită și, opțional, cu brânză sărată.

Sursa: Chefi la cuțite

Fosta soția a Prințului Andrew prezice ce fel de mamă va fi fiica ei, prințesa Eugenie

Rețeta Shakshuka ouă poșate este o alegere excelentă pentru cei care doresc o masă rapidă și nutritivă. Acest preparat tradicional, cunoscut și ca Shakshuka, combină ouăle coapte lent în sos de roșii condimentat. Rețeta Shakshuka ouă se potrivește perfect cu pâine prăjită caldă, fiind ideală pentru orice moment al zilei. Savurează această delicioasă combinație de arome și textură într-un singur preparat! Grisine cu măsline: rețeta simplă cu doar 4 ingrediente.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.