Picantă și delicioasă, o salată cu dovleac și sfeclă sigur o să-i surprindă pe cei care o vor încerca! Unde mai pui că și face minuni pentru cei care vor să dea jos un kilogram sau două. Rețetă pentru 2 porții. O porție costă aproximativ 15 lei.

Ingrediente pentru salată cu dovleac și sfeclă

200-250 gr dovleac

2 sfecle medii

Frunze de salată

50 gr semințe decojite de dovleac

50 gr zmeură congelată

O jumătate de ceapă mică

1 linguriță de muștar

100 ml ulei de măsline

20 gr cașcaval parmezan sau Grana Padano

2 linguri de suc de portocală

Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Tăiem felii dovleacul și curățăm feliile de coajă. Le punem într-o tavă, le stropim cu ulei de măsline și le dăm la cuptor.

Cele 2 sfecle le punem la fiert într-o cratiță. Între timp, pregătim sosul: zmeura dezghețată o punem în cana de blender, adăugăm ceapa mărunt tăiată.

Adăugăm la zmeură o lingură de muștar, 2 linguri de suc de portocală și pasăm totul cu blenderul. Adăugăm în sos puțin câte puțin 100 ml de ulei și iar dăm prin blender sosul. La urmă se drege cu sare și piper după gust.

Scoatem din rolă feliile de dovleac. Le lăsăm puțin să se răcească. Odată fiartă, scoatem și sfecla din cratiță, o răcim, o curățim și o tăiem felii subțiri.

Semințele decojite de dovleac le prăjim preț de câteva secunde într-o tigaie fără ulei.

Pe o farfurie plată aranjăm frunzele de salată, de asupra așezăm feliile de dovleac și de sfeclă . Presurăm cu semințele de dovleac prăjite. Tăiem felii subțiri parmezanul și îl adăugăm peste salată. La sfârșit, stropim cu sosul obținut.

Poftă bună!

Foto: Facebook

Bei cafea toată ziua? Trei ceșcuțe ajută ficatul