Juratul Chefi la cuțite 2024, fără egal în Italia. A câștigat „Oscarul”

Cel mai bun chef bucătar din Italia este român. A uimit criticii, bucătarii și proprietarii de restaurante cu mai multe stele Michelin din peninsulă. Chef Richard Abou Zaki, jurat în emisiunea Chefi la cuțite 2024 de la Antena 1 dovedit că este fără egal în Italia. El a câștigat premiul pentru cel mai bun chef din această țară, în cadrul unei gale care premiază performanțele în gastronomie. Gala este de o importanță majoră, fiind asemănată cu premiile Oscar.

Chef Richard Abou Zaki a câștigat „Oscarul” în Italia

Cea de-a 17-a ediție a galei dedicate excelenței în arta gastronomică de la Milano, un eveniment foarte important, de prestigiu, dedicat celor mai buni bucătari din această țară, românul a câștigat marele premiu. Juriul a fost format din critici culinari de renume și din proprietari de restaurante cu trei stele Michelin.

Acesta nu este singurul premiu câștigat de chef Richard Abou Zaki anul acesta. El a primit o stea Michelin pentru restaurantul sau, Retroscena, la numai opt luni de la inaugurare. Chef Richard Abou Zaki a devenit, astfel, singurul chef român proprietar al unui restaurant cu stea Michelin.

De neoprit:  premii importante și stea Michelin în câteva luni

Dar nici steaua Michelin nu a fost singura reușită a celebrului chef anul acesta. El a  mai fost distins cu premiul „Inovația anului” în urmă cu două luni, în cadrul galei Identità Golose.

„Chef Richard Abou Zaki este un vizionar, care revoluționează fine dinning-ul”, așa îl descriu criticii culinari din Italia pe juratul Chefi la Cuțite 2024 care tocmai a primit „Oscarul” în domeniul gastronomiei. El a celebrat evenimentul cu o masă plină de voie bună, alături de angajații săi și prietenii din Italia.

În cinstea premiului, au băut prosecco Ferrari din 2013. Și a mai avut un anunț important.  Din acest sezon, burgerii și carnea gril pe care el va prepara vor fi năucitoare. Restaurantul său tocmai s-a dotat cu cel mai modern și impresionant gril, un soi de „Ferrari” în domeniul gastronomic, dacă e să  păstrăm comparația.

Gătește de la vârsta de 8 ani

Richard Abou Zaki gătește de la vârsta de 8 ani, de când rămânea singur acasă pentru că mama lui lucra într-o fabrică. S-a născut la Piatra Neamț, dar a plecat în Italia la vârsta de 5 ani. Și-a început cariera în Le Gavroche, primul restaurant cu 3 stele Michelin din Anglia.

Apoi s-a întors în Italia, la Modena, unde a lucrat alături de faimosul Chef Massimo Bottura la Osteria Francescana, un restaurant cu trei stele Michelin clasat pe locul 1 pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume de două ori. După 3 ani și-a deschis propriul restaurant, ce a primit o stea Michelin la numai 8 luni după inaugurare. În prezent deține 4 restaurante în Italia, ultimul fiind deschis toamna aceasta.

Sursa foto: Instagram