Supă de ceapă. Rețeta franțuzească

Un fel de mâncare adorat de francezi. De ce nu? Ceapa caramelizată, vinul alb, brânza Gruyere rasă și celelalte, ca și modul de servire, fac din acest preparat un antreu de excepție.

supă de ceapă franțuzească de ceapă. Rețeta franțuzească

Nu suntem obișnuiți cu această delicatesă. Însă merită încercată.

Ingrediente

2 linguri unt
1/2 lingură zahăr brun
3 cepe, foliate
1/3 cană vin alb
2 litri supă de ceapă franțuzească de vită
1 lingură sos Worchestershire
Piper
Cimbru
foi de dafin
8 felii de pâine prăjită
1 cană brânză Gruyere, rasă
1/4 cană parmezan ras.

Mod de preparare

Se topește untul într-o tigaie la foc mic, se adaugă zahărul brun și se amestecă.
Adăugați ceapa și căliți timp de 10 minute.
Adăugați vinul alb și amestecați.
Completați cu supa de vită și sosul Worchestershire, asezonați cu piper, fire de cimbru și foi de dafin, amestecați și dați în clocot. Acoperiți și fierbeți 15 minute.
Se ia de pe foc și se înlătură foile de dafin și firele de cimbru.
Se transferă amestecul gătit în 4 castroane termorezistente și se adaugă deasupra câte 2 felii de pâine prăjită. Presărați un start de brânză Gruyere și apoi un pic de parmezan.
Ornează cu câte un fir de cimbru și băgați castroanele la cuptor 5 minute la 180⁰C.
Se servește caldă.

Supă de ceapă franțuzească este un preparat tradițional care merită încercat de fiecare dintre noi. Această supă de ceapă franțuzească, cu ceapa caramelizată și brânza Gruyere rasă, devine un antreu elegant și aromat. Dacă iubești mâncărurile clasice franceze, supă de ceapă franțuzească este alegerea perfectă pentru cina de familie sau pentru impresioneaza oaspeții. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

Marina Dohi