Alt fel de plăcintă împăturată. Conține tot ce este mai bun și veți repeta rețeta, cu siguranță

Vara parcă ne inspiră și mai mult să ne dorim deserturi delicioase pe masă, iar această plăcintă împăturată altfel vine să satisfacă și cele mai prețioase gusturi. Nu aveți nevoie de prea multe ingrediente pentru a o prepara.

Ingrediente pentru alt fel de plăcintă împăturată ( 2 plăcinte)

500 g de făină

100 ml lapte călduț

2 ouă

150 g zahăr

14 g drojdie de bere

Coajă de lămâie (alegeți una dintr-o cultură ecologică)

Un vârf de cuțit de sare

500 g cremă de brânză ricotta

2 ouă

100 g zahăr

Coaja de la 2 lămâi (ecologice, de asemenea)

Zmeură

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Ana Maria Zapodeanu (@ana_mariazap)

Mod de preparare

Începeți cu pregătirea aluatului.  Se toarnă 200 g făină cu 1 lingură de zahăr, drojdia și laptele într-un recipient. Se amestecă de 2/3 ori și se lasă la crescut timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, adăugați: ouăle, coaja de la o lămâie, sare după gust și restul de făină. Amestecați până când aluatul devine ferm, iar mai apoi începeți să frământați timp de 10 minute. După ce a fost frământat, aluatul se lasă să crească timp de 2 ore într-un loc cald și se acoperă cu un prosop de bucătărie.

După ce a trecut timpul necesar, aluatul se împarte în 2/3 porții (în funcție de mărimea tăvii). Se întinde fiecare porție în formă de 30×30 cm (sau în funcție de dimensiunea formei de copt). După ce s-a întins, se așază în tava de copt, lăsând colțurile în afara formei. Se pune umplutura (formată din ricotta, ouă și zahăr), se adaugă coaja de lămâie și zmeura.

Închideți fiecare colț, unul câte unul, aducându-l în centrul prăjiturii, formând un pătrat mare. Se lasă la crescut pentru încă 15 minute. Înainte de coacere, se unge cu lapte și se adaugă felii de migdale. Se coace prăjitura la 180 C timp de 40 de minute.

Sursa: Instagram