Ceapa roșie murată, pentru o iarnă perfectă. Rețeta bunicii este super

Se potrivește perfect cu o iahnie de fasole cu ciolan afumat sau o friptură fragedă și gustoasă. Toamna aceasta gospodinele vor pune în cămară și câteva borcane cu ceapă roșie murată. Iată rețeta bunicii. 

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o ceapă roșie murată foarte gustoasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 2 cepe roșii mici, 2 căni cu oțet alb, 2 căni cu apă, 1/3 cană cu zahăr (se poate poate și zahăr brun), 2 linguri cu sare de mare. Opțional, puteți pune și 2 căței de usturoi, 1 linguriță cu boabe cu piper negru și roșu.

Mod de preparare

Tăiați ceapa subțire, împărțiți în mod egal în borcane. Puneți usturoiul și boabele de piper în fiecare borcan. Se încălzesc oțetul, apa, zahărul și sarea într-o cratiță, la foc mediu și se amestecă până când zahărul și sarea se dizolvă.

Se lasă să se răcească și se toarnă peste ceapă. Se pune deoparte pentru a se răci la temperatura camerei, apoi se păstrează la frigider. Ceapa murată va fi gata de consum atunci când va căpăta o culoare roz aprins și va fi fragedă. Se poate păstra la rece până la două săptămâni.

La ce mai puteți folosi ceapa roșie murată

Ceapa roșie murată adaugă un plus de savoare multor preparate culinare. O puteți folosi la salată de cartofi, la sandvișuri cu ouă sau pâine prăjită cu avocado. De asemenea, ceapa roșie murată este nelipsită la burgeri, fie cu carne, fie vegetarian.

Beneficiile cepei roșii

Potrivit oamenilor de știință, ceapa roșie este bogată în compuși antioxidanți și conține compuși anti-cancer.

De asemenea, susține sănătatea inimii, a oaselor și a intestinelor, ajută la reglarea zahărului din sânge și susține sistemul respirator. Micuța ceapă roșie are și rolul de a proteja sistemul digestiv și ajută la reglarea greutății.