Chifteluțe din fulgi, fără carne. Rețetă de post făcută rapid, mâncare delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete de post gustoase, ieftine și ușor de pregătit, aceste chifteluțe din fulgi de ovăz sunt alegerea perfectă. Se fac din ingrediente pe care mulți le au deja în bucătărie, sunt sățioase și pot fi servite atât la prânz, cât și la cină. Deși nu conțin carne, au o textură fragedă la interior și o crustă aurie și crocantă la exterior.

În plus, rețeta este potrivită și pentru cei care vor să reducă consumul de carne sau își doresc o alternativă simplă și gustoasă pentru mesele de zi cu zi.

Ingrediente pentru a prepara chifteluțe din fulgi:

200 g fulgi de ovăz;

200 ml apă fierbinte;

2 cartofi medii (aproximativ 250 g);

2 cepe;

2 căței de usturoi;

sare și piper, după gust;

ulei pentru prăjit.

Mod de preparare chifteluțe din fulgi

Primul pas este hidratarea fulgilor de ovăz. Pune-i într-un bol încăpător, toarnă peste ei apa fierbinte și amestecă bine. Lasă-i la înmuiat aproximativ 15 minute, timp în care vor absorbi lichidul și vor căpăta o consistență potrivită pentru compoziția chifteluțelor.

Între timp, curăță cartofii, ceapa și usturoiul. Dă toate ingredientele pe răzătoarea fină, apoi adaugă-le peste fulgii de ovăz înmuiați. Dacă observi că în bol s-a strâns prea mult lichid, poți îndepărta o parte din el, însă nu îl scurge complet, deoarece ajută la legarea compoziției.

Asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

Umezește-ți mâinile cu puțină apă și formează chifteluțe de dimensiuni apropiate. Astfel, toate se vor găti uniform.

Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chifteluțele la foc mediu. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le aproximativ trei minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie și o crustă apetisantă.

Chifteluțe din fulgi, fără carne. Rețetă de post delicioasă — Chiftelele din fulgi vor fi vedeta mesei în perioadele de post
Foto: Arhivă RV

După ce sunt gata, scoate-le pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie, pentru a absorbi surplusul de ulei.

Trucuri pentru cele mai bune chifteluțe din fulgi de ovăz

Pentru un gust mai intens, poți adăuga în compoziție verdeață proaspătă, precum pătrunjel sau mărar. De asemenea, boiaua dulce, paprika afumată, cimbrul sau oregano pot transforma complet aroma preparatului.

Dacă observi că amestecul este prea moale și chifteluțele nu își păstrează forma, mai adaugă una-două linguri de fulgi de ovăz și lasă compoziția să stea încă 10 minute. Fulgii vor absorbi lichidul în exces și vor lega mai bine ingredientele.

Pentru o variantă mai ușoară, chifteluțele pot fi coapte și în cuptor. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu puțin ulei și gătește-le la 190 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Cu ce se servesc

Aceste chifteluțe de post merg foarte bine alături de o salată de sezon, salată de varză sau murături. Pot fi servite și cu sos de usturoi de post, sos de roșii, ketchup picant ori un sos pe bază de ardei copți.

De asemenea, sunt o alegere excelentă pentru un sandviș sau o lipie, alături de legume proaspete și frunze de salată.

Cum se păstrează

Chifteluțele rămase se păstrează la frigider, într-o caserolă cu capac, timp de două-trei zile. Înainte de servire pot fi încălzite într-o tigaie fără ulei sau în cuptor, unde își recapătă ușor textura crocantă.

Simple, economice și foarte gustoase, aceste chifteluțe din fulgi de ovăz demonstrează că și o rețetă fără carne poate deveni vedeta mesei, fie că este vorba despre perioada postului, fie despre o zi în care îți dorești un preparat rapid și consistent.

Citește și: Rețetă de chiftele de vită pe pat de piure de vinete. Un deliciu turcesc la tine acasă

Eliza Gavrilescu

Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.