Puteți să vă jucați cum doriți. Să tăiați cartofii pe lung și să puneți deasupra ou, cașcaval, somon. Vă recomandăm o rețetă interesantă de „cuiburi” de cartofi cu chifteluțe, de la retete-usoare.eu.
„Cuiburi” de cartofi cu chifteluțe. Rețetă de Sărbători
Piureul banal se poate găti și altfel, mai gustos, mai spectaculos. Se pune la cuptor, cu chifteluțe.
Ingrediente
Pentru piureul de cartofi
- 800 g de cartofi;
- un ou;
- 40 g de unt;
- 50 g de cașcaval;
- sare, condimente (noi am folosit doar sare) — după gust.
Pentru chifteluțe
- 400 g de carne tocată (noi am folosit carne de pui);
- o ceapă;
- 100 g de cașcaval;
- sare, condimente (noi am folosit piper negru măcinat, usturoi granulat și boia de ardei dulce), după gust;
- -un ou (opțional).
În cazul, în care compoziția pentru chifteluțe iese lichidă, adăugați 1-2 linguri de amidon.
Dacă veți folosi carne de porc sau vită, ar fi mai bine să prăjiți chifteluțele până la rumenire înainte de coacere, deoarece aceste tipuri de carne se gătesc mai lent decât carnea de pui.
Mod de preparare
- Pregătiți piureul de cartofi: curățați cartofii de coajă și tăiați-i în bucăți. Puneți-i într-o cratiță și acoperiți-i cu apă. Fierbeți-i până vor fi gata.
- Scoateți cartofii fierți din apă. Adăugați sare și condimente după gust, untul, oul și cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Pisați totul cu zdrobitorul pentru piure până veți obține o compoziție fină și omogenă.
- Lăsați piureul de cartofi să se răcească.
- Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sare și condimente după gust, oul și ceapa dată prin răzătoare mare sau pasată cu blenderul. Amestecați foarte bine.
- Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Amestecați foarte bine.
- Modelați „cuiburile”: luați câte aproximativ 2 linguri de piure și modelați-l sub formă de biluță.
- Puneți biluțele de cartofi pe o tavă unsă cu ulei sau unt. Realizați câte o adâncitură în mijlocul lor, folosind un pahar rotund, uns cu ulei și mâinile.
- Modelați chifteluțele din compoziția de carne și puneți-le în „cuiburile” de cartofi.
- Coaceți timp de aproximativ 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Sursa și foto: retete-usoare.eu
