Desert 8 martie. Cremă de șampanie

8 Martie este ziua când toate femeile sunt sărbătorite. Deci nu ar trebui să stea la cratiță. Însă, pot face pentru cei dragi un desert special. Va fi apreciat.

Desert 8 martie. Cremă de șampanie

Desert 8 martie. Va fi apreciat de cei dragi. Este un fel de mulțimire al femeilor pentru cadourile primite și pentru dragostea cu care sunt înconjurate.

Ingrediente

• 28 g amidon (1 plic)
• 240 ml smântână dulce/pentru frișcă
• 240 ml șampanie
• 2 linguri zahăr tos
• 2 ouă mari
• 4 gălbenușuri mari
• 4 linguri unt
• 1 linguriță extract de vanilie/2 fiole esență de vanilie

Mod de preparare

• Într-un castron, se bate amidonul cu jumătate din cantitatea de smântână.
• În alt vas, se combină restul de smântână cu șampania și zahărul. Se amestecă bine,  continuu, cât să se dizolve zahărul, apoi dă de pe foc.
• Se adaugă ouăle întregi și gălbenușurile peste amestecul de amidon și smântână. Bate la treapta mică a mixerului pentru omogenizare. În timp ce amestecați, se adaugă jumătate din cantitatea amestecului fierbinte. Restul pune-l înapoi pe foc și adu la fierbere.
• Toarnă amestecul rece peste cel din crăticioară și amestecă încontinuu, până când se obține o cremă omogenă, ce are consistența unei budinci.
• Dă de pe foc, adaugă untul și esența de vanilie. Toarnă crema printr-o sită (pentru a scăpa de eventualele cocoloașe) într-un bol, acoperă cu folie de plastic și dă la rece pentru cel puțin 2 ore.
• Se decorează cu fructe și frișcă.

Ciocolată de casă. Secretele rețetei dezvăluite de Ela Crăciun

Marmelada de portocale. Este bună și pentru diabetici