Un desert fin: budincă de clătite cu cireşe

Budincă de clătite umplute cu cireșe, mascarpone și frișcă. O budincă fină, un desert încântător. Noi vă sugerăm rețeta cu cireșe, dar se pot pune și alte fructe, după gust.

Nimic complicat, dar combinația de gusturi contează foarte mult. Banalele clătite, pe care le facem cu gem când ne este poftă de de ceva dulce, pot fi umplute cu pește și cremă de brânză.

Budincă de clătite cu cireşe. Rețeta

Budinca de clătite cu cireșe se face ușor. Veți avea la masă un desert fin şi gustos. Clătitele pot fi făcute cu lapte, iaurt, chefir, cu apă minerală, după gust și pricepere. Un desert demn de mesele regale, dar și pentru oamenii de rând. Sunt mâncate cu aceeași plăcere și în zilele de sărbătoare și oricând aveți poftă de ceva dulce.

Ingrediente

Pentru clătite

• 250 g făină
• 3 ouă
• 250 ml lapte
• 50 ml apă minerală
• 25 g unt topit
• esenţă de vanilie
• 1 praf de sare

Pentru umplutură

• 200 g mascarpone
• 150 g frişcă
• esenţă de vanilie
• 250 g cireşe, fără sâmburi
• 100 g ciocolată
• sirop de ciocolată sau caramel, opţional

Mod de preparare

• Se amestecă făina cu sarea şi ouăle, apoi torni laptele, untul topit, apa minerală şi esenţă de vanilie, după gust.
• Strecori aluatul obţinut printr-o sită deasă. Încingi bine o tigaie antiaderentă, pui câte un polonic de compoziţie şi prepari clătitele.
• Amesteci crema de mascarpone cu frişca bătută, apoi adaugi esenţă de vanilie, după gust.
• Ungi fiecare clătită cu un strat subţire de cremă, pui cireşe şi le rulezi. Aşezi un strat de clătite pe un platou.
• Le ungi cu un strat de cremă, pui restul de clătite deasupra, le ungi cu crema rămasă şi razi ciocolata.
• Opţional, poţi turna deasupra şi sirop de ciocolată sau de caramel.
• În același mod se poate prepara o budincă de clătite cu vișine. Important este să nu aibă sâmburi. Gata!

Clătite umplute cu brânză. Rețetă simplă

Clătite cu carne. Ungurii le spun Hortobagy