Garnitura perfectă. Morcovi copți în pungă, o explozie de arome și sănătate

În plus, morcovii conțin fibre care susțin digestia, vitamine din complexul B și vitamina C, dar și minerale precum potasiu și mangan. Copți în pungă, gustul lor dulce și textura crocantă îi fac ideali atât pentru a însoți orice masă. Rețeta pe care v-o propunem combină beneficiile nutriționale ale morcovilor cu arome intense și un mod de prezentare inedit.

Ingrediente pentru morcovi copți în pungă (4 porții)

* 6 morcovi, curățați și tăiați în bucăți oblice de aproximativ 3 cm

* 1 clementină, decojită și tăiată în felii subțiri

* 1 baton de scorțișoară

* 1 stea de anason

* 3 cuișoare întregi

* 1 frunză de dafin

* 2 linguri de ulei de măsline

* sare și piper, după gust

Mod de preparare

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pentru a crea punguța, întindeți o foaie de hârtie de copt de aproximativ 60 x 30 cm, cu partea lungă orientată spre voi. Îndoiți foaia pe jumătate, de la stânga la dreapta, apoi dublați marginile superioare și inferioare, fixând plierile cu cleme de tip „bulldog”, sau legați-le cu sfoara. Veți obține astfel un fel de punguță gata să conțină legumele.

Într-un bol mare, puneți morcovii tăiați în lungime și felii de clementină, adăugați batonul de scorțișoară, steaua de anason, cuișoarele și frunza de dafin. Stropiți cu ulei de măsline, asezonați cu sare și piper și amestecați bine, astfel încât toate ingredientele să fie uniform acoperite cu aromele condimentelor și uleiului.

Transferați amestecul în punguța pregătită, dublați marginea deschisă și fixați-o cu cleme pentru a nu permite scurgerea aburului. Așezați punguța într-o tavă de copt și introduceți-o în cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Punguța va începe să se umfle datorită aburului format în interior, iar morcovii se vor găti simultan prin abur și coacere, devenind fragezi și păstrându-și aromele.

La final, deschideți punguța cu grijă și serviți morcovii fie într-un bol, fie chiar pe masă, direct din hârtie, pentru un aspect mai spectaculos. Această prezentare nu doar că impresionează, dar păstrează și aromele intense ale condimentelor și fructului citric, oferind o garnitură sănătoasă, gustoasă și festivă.

Foto: Instagram

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!