Rețeta preferată a lui Chef Florin Dumitrescu. Nici nu e greu de pregătit

Când vine vorba de ce își pune în farfurie, Chef Florin Dumitrescu are o plăcere aparte. Nu mulți  ar mânca așa ceva, și totuși, pentru el, aceasta este rețeta preferată. O prepară deseori, acasă, dar acum a avut ocazia să vadă cum este pregătită de altcineva, special pentru el. În final, i-a dat și notă mâncării.

Cu câteva zile înainte de debutul sezonului 9 al emisiunii unde este jurat, MasterChef România, chef Florin Dumitrescu s-a întâlnit cu Nicolas Enache, fitness model, trainer și nutriționist. Pe canalul său de Instagram, Nicolas Enache chestionează vedete, le află preferințele culinare, apoi le gătește, filmând momentul în care preparatul este degustat. A filmat și de data aceasta.

Cum se prepară rețeta preferată a lui Chef Florin Dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu i-a mărturisit nutriționistului că rețeta sa preferată este tocănița de pipote. Nu mulți ar mânca așa ceva, dată fiind textura aparte a pipotelor. Însă, această rețetă e gustoasă și deloc complicat de pregătit.

Pentru început, se curăță pipotele, se taie și se pun la călit pe ambele părți într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se țin la foc doar cât să prindă culoare, nu mai mult. Apoi, se taie două cepe și se adaugă peste pipote. Se continuă gătitul. După ce ceapa s-a călit, se adaugă puțină apă, cât să acopere ingredientele, și se lasă la gătit la foc mediu spre mic, aproximativ o oră.

Între timp, se coace un ardei roșu, care apoi se curăță de coajă, se taie foarte mărunt și se adaugă peste restul ingredientelor, după ce s-au gătit pipotele. Se adaugă și usturoi mărunțit, cubulețe de roșii, o foaie de dafin, piper și sare, după gust. În final, se asezonează cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat.

După ce a gustat preparatul, chef Florin Dumitrescu nu a avut de ales și a recunoscut că, dacă participa la MasterChef, bucătarul ar fi luat șorțul. I-a dat nota 7,5.

Sursa: Instagram