Rețete turceşti şi ruseşti, perfecte pentru Postul Crăciunului. Se fac imediat!

Fie că țineți Postul Crăciunului, fie că nu sunteți consumatori de carne, salatele vor satisface toate gusturile. Iată două rețete post Crăciun nemaipomenite de salată rusească și turcească.

Salată rusească de post

Ingredientele necesare pentru o minunată salată de post rusească sunt: 3 cartofi, 2 morcovi, 2 sfecle roșii, micuțe, 2 castraveți murați în saramură, 1 ceapă roșie mică, 3-4 linguri cu zeamă de lămâie, 3-4 linguri cu ulei de măsline, 1 lingură rasă  cu muștar dulce, sare, piper, nucșoară după gust.

Mod de preparare

Curățați și spălați bine cartofii și morcovii. Cartofii se lasă în coajă și se pun la fiert alături de morcovii curățați. Sfecla se poate folosi fie crudă, fie coaptă sau fiartă, după preferințe. După ce legumele se fierb, se lasă la răcit, apoi se scoate coaja și se taie cubulețe.

Amestecați apoi cu castraveții tăiați cubulețe și cu ceapa tăiată foarte fin. Stropiți cu zeamă de lămâie și ulei de măsline, amestecați bine. Faceți un amestec din muștar, ulei, sare, nucșoară, piper, zeamă de lămâie, care se pune 30 de minute la frigider. Adăugați și sfecla, apoi vinegreta, amestecați bine și lăsați să se întrepătrundă aromele.

Salată turcească de post

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti această salată sunt: 1 cană cu linte, clătită bine și curățată, 3 căni cu apă, 1 frunză de dafin, 1 castravete tăiat mărunt, 1 ardei gras roșu, tăiat mărunt, 1/2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt , ¼  cană cu pătrunjel tocat, ¼ cană cu frunze proaspete de mentă tocate, brânză (opțional).

Pentru dressing: ¼ cană cu ulei de măsline, 2 lingurițe cu zeamă de lămâie, 1 linguriță cu muștar, 1 linguriță cu miere sau sirop de arțar, 1 cățel de usturoi, tocat mărunt,  sare, piper, puțină coajă de lămâie.

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, combinați lintea, apa și frunza de dafin. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, apoi se reduce la foc mic și se fierbe timp de 15 până la 20 de minute sau până când lintea este moale, dar încă puțin fermă.

În timp ce lintea se fierbe, se prepară sosul. Într-un bol mic amestecați uleiul de măsline, coaja de lămâie, sucul de lămâie, muștarul, mierea sau siropul de arțar, usturoiul, sarea și piperul. Scurgeți lintea, scoateți foaia de dafin, clătiți cu apă rece și puneți într-un castron mai mare. Adăugați castravetele, ardeiul roșu, ceapa roșie, pătrunjelul, menta. Amestecați și stropiți cu dressing.

Rețete post Crăciun sunt alegerea ideală pentru cei care respectă tradițiile religioase și doresc să mănânce sănătos. Aceste rețete post Crăciun combină ingrediente proaspete și gusturi autentice din bucătăria rusă și turcească. Rețete post Crăciun pe care le prezentăm sunt ușor de pregătit acasă, necesitând doar ingrediente comune și timp puțin. Perfecte pentru mese festive sau zilele obișnuite, sallatele acestea satisfac orice palat și sunt ideal pentru întreaga familie. Preparate rusești pentru Postul Paștelui. Două rețete mai deosebite, dar ușor de făcut.

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.