Secretul celui mai bun muștar de casă. Tot ce aveți nevoie pentru a da fripturii de Paște un gust fantastic

Indiferent că alegeți muștar dulce sau picant, dacă veți prepara unul acasă și-l veți consuma alături de o friptură de miel, sunteți câștigători.

Pentru a pregăti acest produs iubit mult de români, puteți folosi bere, vin, oțet de mere iar pentru cei mai pretențioși, chiar și șampania. Dacă vreți să obțineți un muștar dulce atunci trebuie să folosiți lichid cald, în timp ce lichidul rece se va folosi pentru muștarul picant.

Ingredientele necesare

Pentru a face muștar de casă, aveți nevoie de 12 linguri cu semințe de muștar (împărțite în jumătate), ½ cană cu lichid, 3 linguri cu oțet, 2 linguri cu sare. Împărțiți semințele de muștar în două și păstrați șase linguri pentru a pregăti pudra de muștar. Măcinați bine semințele într-o râșniță până când devine pudră.

Celelalte șase linguri cu semințe de muștar se vor pune într-un mojar. De modul în care sunt măcinate depinde cum va fi textura produsului final. Puneți oțet și apă și amestecați foarte bine.

Lăsați totul pentru 24 de ore la frigider

Aveți grijă să adăugați lichid dacă muștarul este prea gros. Acoperiți totul și lăsați la frigider pentru 24 de ore. În loc de apă puteți pune șampanie, vin alb, bere. Se poate folosi zahărul, îndulcitori sau miere. Va avea un gust foarte bun dacă veți pune în muștar și fructe sau diferite ierburi.

Muștarul de casă se poate păstra timp de o lună, dar îl puteți consuma o perioadă și mai lungă, cu condiția să stea la frigider. E posibil ca muștarul să aibă un gust puțin amar la început, ca urmare a reacției chimice dintre semințe și lichidul utilizat. Nu vă faceți probleme, pentru că va dispărea odată ce va fi pus la rece.