Se știe, pastele au destul de multe calorii, dar și o serie de beneficii, drept pentru care nu trebuie eliminate din dietă. Le puteți consuma și puteți slăbi mâncând. Sunt mult mai sănătoase decât pâinea albă și pufoasă. Într-o combinație lejeră, cu zucchini sau dovlecei, se transformă într-un fel principal delicios în dietă. În plus, ouăle integrate în rețetă aduc cu ele proteine de calitate superioară, care ajută la reglarea colesterolului HDL („colesterolul bun”) și reduc riscul de accident vascular cerebral.

Dovlecelul (zucchini) este un aliment foarte benefic pentru sănătate, fiind bogat în nutrienți esențiali și sărac în calorii. Are aproximativ 17 kcal la 100 g, fiind perfect pentru diete hipocalorice. În plus, conține multă apă (peste 90%) și fibre, oferind sațietate și ajutând tranzitul intestinal. De asemenea, conține potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale, și antioxidanți. Luteina și zeaxantina din dovlecei protejează retina și pot reduce riscul de degenerescență maculară. Magneziu, vitamina K și mangan se regăsesc, de asemenea, în această legumă.

Ingrediente pentru paste cu dovlecei (3 porții)

* 2 dovlecei (zucchini)

* 200 g de paste

* 50 g de pecorino

* 1 ou întreg

* 2 gălbenușuri

* Ulei de măsline

* Piper

Mod de preparare

Pentru început, călește dovleceii tăiați în jumătăți de rondele într-o tigaie cu ulei de măsline. Între timp, fierbe pastele și păstrează o parte din apa în care au fiert. Rade pecorino, apoi, într-un bol, amestecă oul întreg, cele două gălbenușuri, brânza rasă, piper și puțină apă de la paste. Amestecă bine. După ce pastele sunt fierte, pune în tigaie puțină apă de la paste, apoi adaugă pastele, dovleceii și amestecul preparat anterior, puțin câte puțin. Amestecă până când obții o textură cremoasă.

Preparatul de dietă, care e suficient pentru trei porții, are 1200 de kcal, ceea ce înseamnă că fiecare porție aduce un aport de 400 kcal. Fiecare porție are 50 g carbohidrați, aproape 20 g proteine și numai 15 g de grăsimi.

Sursa: Instagram

Citește și:

Slăbește mâncând Raffaello la cană. Mic dejun sănătos, perfect în cura de slăbire