Slăbiți mâncând această salată picantă preferată de italieni, vara. E sățioasă, hidratantă și delicioasă

În zilele toride de vară, nimic nu se compară cu o salată proaspătă și ușoară, picantă, care combină gusturi dulci, sărate și crocante într-o armonie perfectă. Salata de pepene verde cu feta, castraveți, mentă și un strop de fructe oleaginoase este exact acel preparat care îți răcorește ziua, îți încântă papilele gustative și te ajută să slăbești mâncând.

Ingrediente pentru 4 porții

* 300 g pepene verde (tăiat cubulețe)

* 2 castraveți (feliați subțire)

* 200 g brânză feta (sfărâmată sau tăiată cuburi)

* 10 g migdale (tocate grosier)

* 10 g nuci (tocate grosier)

* 1 ardei iute (opțional, pentru un plus de savoare)

* frunze de mentă proaspătă (după gust)

* ulei de măsline extravirgin (după gust)

* sare și piper (după gust)

Mod de preparare

Într-un bol mare se adaugă cubulețele de pepene verde și feliile de castravete. Adăugați brânza feta peste legume și amestecați ușor, pentru a nu zdrobi ingredientele. Presărați deasupra migdalele și nucile tocate, care vor aduce un plus de textură și un gust bogat. Dacă vă place mâncarea ușor picantă, tăiați ardeiul iute în rondele subțiri și adăugați-l peste salată. Acesta va stimula arderea grăsimilor din corp.

Adăugați și frunzele de mentă pentru prospețime și stropiți totul cu puțin ulei de măsline extravirgin (aproximativ o lingură). Potriviți, în final, de sare și piper după gust, amestecați ușor și serviți imediat. Pentru un rezultat optim, țineți castraveții și pepenele la frigider înainte de a prepara salata care vă ajută să slăbiți mâncând.

Această salată poate fi servită ca fel principal ușor, în zilele călduroase, sau ca garnitură răcoritoare alături de o friptură la grătar. Fiecare porție conține în jur de 225 de calorii, ceea ce o face ideală în dietele de slăbire. În plus, aduce proteine și grăsimi bune din brânza feta și din nuci. Pepenele și castraveții sunt, pe de altă parte, alimente care ajută la menținerea hidratării organismului în zilele caniculare, datorită aportului mare de apă.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.