Un alt fel de supă de pui. Clară, gustoasă și sănătoasă. Trebuie să încercați această rețetă delicioasă

Vă e poftă de o supă de pui cu adevărat extraordinară? Ce spuneți dacă ați încercat și această minunată rețetă? Veți mai cere încă o porție.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o minunată supă de pui, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 6 căni cu apă, 1 piept de pui dezosat, 1 linguriță cu sare, 1 morcov mare, tăiat în formă de semilună, 1¼ cești de varză, tăiată mărunt, 1 lingură cu ulei de gătit, 1 ceapă mare, tocată mărunt, 4 căței de usturoi mijlocii, zdrobiți și tăiați în felii.

Vă mai sunt necesare 4 păstăi de cardamom, zdrobite, 2-3 ardei iute verde, tocat, 2½ linguriță de praf de coriandru,  3 linguri cu apă (suplimentar), 2 roșii mici, tăiate în felii, 3 linguri cu coriandru, tocat, ¼ linguriță + un vârf de cuțit de piper negru măcinat, ½ lămâie verde.

Mod de preparare

Într-o oală mare, adăugați șase căni cu apă, pieptul de pui și o linguriță cu sare. Se fierbe acoperit timp de 15 minute sau până când puiul este complet fiert. Scoateți puiul, mărunțiți-l folosind două furculițe și puneți-l deoparte. Aveți grijă să îndepărtați spuma.

Adăugați morcovii și varza în oală, acoperiți și gătiți la foc mic. Într-o tigaie separată, încălziți 1 lingură de ulei, adăugați ceapa și un vârf de cuțit de sare. Lăsați să se rumenească până când ceapa își schimbă culoarea.

Sucul de lămâie se adaugă la final

Adăugați usturoiul, păstăile de cardamom și ardeii iuți verzi. Gătiți până când ceapa și usturoiul devin maro deschis. Încorporați praful de coriandru, apoi adăugați trei linguri cu apă pentru a preveni arderea condimentelor. Adăugați acest amestec de ceapă în oala de supă și amestecați bine. Adăugați în supă feliile de roșii, puiul mărunțit, coriandrul tocat și piperul negru. Ajustați condimentele după cum este necesar. Se acoperă și se aduce la fierbere. Odată ce a dat în clocot, opriți focul. Adăugați și sucul de lămâie și serviți fierbinte. Este o minune!