Frigărui curcubeu cu lime și carne de pui – pas cu pas

Frigărui curcubeu cu lime și carne de pui – pas cu pas
Frigăruile pot și gătite și în tigaie, sau în cuptor, nu este neapărat necesar să aprindeți grătarul.

Această rețetă vă oferă cele mai aromate frigărui cu carne de pui. Și, în plus, vin cu garnitura direct pe băț. Sunt colorate ca un curcubeu, de unde și numele rețetei. Suntem siguri că vă vor plăcea mult, mai ales că această rețetă conține ingrediente mai degrabă exotice pentru bucătăria românească.

Ingrediente pentru 10 frigărui curcubeu cu lime și carne de pui

Marinada:  ½ cană de suc de lime (lămâie verde) (120 ml)

¼ cană ulei de măsline (60 ml)

2 linguri de miere

1 linguriță de pudră de chili

1 linguriță de sare

1 linguriță de piper

Frigărui: 10 bețe pentru frigărui din lemn

1 ½ kg de piept de pui, tăiat în cuburi

2 ardei grași roșii, tăiați în bucăți de 2 1/2 cm

2 ardei grași portocalii, tăiați în bucăți de 2 1/2 cm

2 ardei grași galbeni, tăiați în bucăți de 2 1/2 cm

2 ardei grași verzi, tăiați în bucăți de 2 1/2 cm

1 ceapă roșie, tăiată în bucăți de 2 1/2 cm

coriandru proaspăt, pentru garnitură

Mod de preparare

Pentru început se înmoaie țepușele de lemn în apă timp de 5 – 10 minute și se lasă deoparte. Într-un castron mare, combinați puiul cu ingredientele pentru marinadă și amestecați. Frământați ușor ingredientele, astfel încât carnea să se pătrundă bine cu aromele din marinada cu gust exotic. Se acoperă carnea de pui pusă la marinat cu folie de plastic și se lasă în frigider timp de cel puțin o oră. Dacă veți găti frigăruile la cuptor, preîncălziți-l la 200˚C.

Asamblați frigăruile adăugând mai întâi ardeiul roșu, urmat de ardeii portocalii, galbeni și verzi, ceapa roșie și apoi puiul marinat. Se repetă până când spița este plină. Așezați frigăruile pe o foaie de copt și ungeți-le cu restul de marinadă. Coaceți la cuptor sau pe grătar timp de 20 – 30 de minute, până când puiul nu mai este roz ci are culoarea albă a cărnii preparate. Se ornează cu coriandru proaspăt tocat.

Sursa: Instagram