Pâine cu ou și brânză. Un aperitiv inedit

Trebuie doar câteva ingrediente și faceți un aperitiv care va impresiona pe meseni: pâine cu ou și brânză.

Arată foarte bine pe o masă festivă: pâine cu ou și brânză.

1/4 căni apă
3/4 căni lapte
3 ouă
2 linguri unt
3 căni făină
2 lingurițe sare
2 linguri zahăr
14 grame drojdie proaspătă
Pentru uns: 2 ouă, o lingură de apă, spanac, pătrunjel sau mărar și brânză la alegere.

Dizolvați drojdia proaspătă în puțin lapte călduț, alături de o lingură de făină. Amestecați pentru un minut.
Încălziți apa, laptele și untul la 120 grade.
Adăugați ingredientele încălzite puțin câte puțin peste aluatul de drojdie.
Amestecați 2-3 minute la o viteză medie.
Adăugați 1 ou. Amestecați 1 minut.
Puneți aluatul pe masă și frământați-l 5-7 minute până devine elastic. Folosiți făină mai multă, dacă este necesar.
Așezați aluatul într-un bol uns cu ulei să lăsați-l la crescut.
După ce și-a dublat mărimea, așezați-l pe masă și începeți să îl bateți pentru a scăpa de bulele formate în interior.
Împărțiți aluatul în trei. Întindeți fiecare bucată de aluat și lăsați-le la crescut timp de 40 de minute.
Pentru compoziție amestecați 1 ou, cu 1 lingură de apă. Adăugați și mărarul/pătrunjelul sau spanacul mărunțit, împreună cu brânza.
Ungeți prima bucată de aluat, apoi o adăugați pe a doua. Repetați mișcarea. Adugați a treia foaie de aluat. Rulați.
Așezați aluatul în tava tapițată sau pe foaia de copt și introduceți la cuptor la 180 de grade, timp de 30-35 minute. Ungeți-l cu încă un ou.
Când s-a rumenit este gata!

Tagliatelle cu sos de roșii și piept de pui