Povestea puiului rotisat și o rețetă delicioasă

Rotisorul este un aparat care frige carnea prin rotire. În zilele noastre, acesta e acționat electric. Cu zeci de ani în urmă, rotisorul se numea proțap, și făcea exact același lucru, doar că nu se învârtea singur, fiind necesară o persoană care să îl manevreze.  Rotisorul are la bază o țepușă metalică, două sau patru furci de fixare și, eventual, un sistem de fixare tip coș, cu un motoraș care pune în mișcare și învârte țepușa.

Oamenii pristorici au descoperit cum se frige, optim, carnea, deasupra focului

Oamenii de acum peste un milion de ani întrețineau vatre în Africa, cu foc provenit din natură. În Europa, oamenii stăpâneau focul acum 400.000 de ani. Experimentând, cel mai probabil, oamenii străvechi și-au dat seama cum se realizează optim frigerea cărnii, și au ajuns să o facă suspendat, deasupra focului.

După descoperirea electricității și inventarea motorului, s-a ajuns și la ideea rotisorului mecanic, iar așa, puiul la rotisor a început să fie disponibil în magazine şi supermarketuri începând cu 1930. Și nu şi-a pierdut deloc din popularitate odată cu trecerea timpului.

Rețetă de pui rotisat reteta la rotisor

Ingrediente:  1 pui rotisat reteta de 1,2 – 1,3 kg, sare, piper, 1 legatura pătrunjel, cimbru, 6 linguri ulei, 1 linguriță boia de ardei, 1 lingură pastă de roşii, 5 linguri bere, verdeaţă uscată.

Preparare: Se spală puiul şi se lasă la scurs. Se presară interiorul cu sare, piper, pătrunjel şi cimbru. La exterior se dă cu sare şi piper.

Se amestecă 4 linguri de ulei cu berea, boiaua de ardei, pasta de roşii, sare, piper şi verdeaţă după preferinţe. Se unge puiul cu această marinadă şi se lasă la rece o jumătate de oră.  În final se pune puiul în rotisor, se fixează bine şi se mai unge cu puţin ulei, ca să se formeze o crustă. Se lasă la fript 55 – 60 minute şi se serveşte cald.

Sursa foto: Pixabay

Pui rotisat reteta perfectă necesită ingrediente simple și tehnici ancestrale. Pui rotisat reteta noastră combină marinade aromatice cu o rotire constantă pentru a obține carnea suculentă. Pui rotisat reteta tradițională devine ușor de realizat acasă cu un aparat modern. Servește-l cald cu cartofi și salată proaspătă pentru o masă de vis. Rețetă de chiftele de vită pe pat de piure de vinete. Un deliciu turcesc la tine acasă.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.