Rețetă de aperitiv delicios: melcişori cu pastă de măsline

Liana Sabău, bloger culinar, ne propune această reţetă inedită pe blogul ei, Pe masa din bucătărie. Ea spune că rețeta are un grad mediu de dificultate și e gata în mai puțin de o oră. Rezultatul: 10 – 12 melcișiori cu pastă de măsline cu adevărat delicioși.

Pasta de măsline folosită pentru acest preparat, poate fi cumpărată ca atare, însă, dacă vreți, o puteți prepara și singuri. Aceasta este sănătoasă și gustoasă și poate acompania și diferite alte mâncăruri.

Măslinele sunt bogate în grăsimi, mai ales acid oleic – un omega 9 acid gras monosaturat. De asemenea, ele sunt o sursă excelență de minerale (potasiu, calciu, fosfor, zinc, fier), vitamine (beta-caroten, vitamina E, D, K), fitonutrienți antioxidanți (polifenoli), flavonoide și fibre. Păstrate în saramură au un conținut ridicat în sodiu.

Datorită conținutului ridicat în grăsimi monosaturate și antioxidanți, au multe efecte benefice asupra sănătății, în special a sănătății inimii. Toate aceste proprietăți se păstrează și în pasta de măsline, de aceea e esențial să o includeți în alimentație.

Ingrediente pentru melcişori măsline aperitiv cu pastă de măsline

Pentru aluat: 250g făină,
90 ml lapte călduţ,
1 gălbenuş pentru aluat,
1 gălbenuş pentru uns,
2 linguri cu ulei,
15 g drojdie proaspătă,
sare.

Pentru umplutură: 150g masline negre fără sâmburi,
2 căţei de usturoi,
50ml ulei de măsline.

Mod de preparare

Cerneți făina împreună cu un praf de sare. Faceți în mijloc o adâncitură şi puneți drojdia dizolvată în laptele călduţ. Acoperiți şi lăsați să dospească 15 minute. Adăugați gălbenuşul şi uleiul, frământați un aluat uşor elastic. Acoperiți cu un şervet şi lăsați-l să crească 30 – 40 de minute.

Pentru a prepara cea mai simplă pastă de măsline, puneți măslinele şi căţeii de usturoi într-un blender şi pasațitotul. La final, încorporați treptat uleiul de măsline. Întindeți din aluat o foaie mai subţire. Puneți deasupra pasta de măsline, apoi rulați. În final, tăiați rondele groase de 3 – 4 cm. așezați-le într-o tavă unsă şi tapetată cu hârtie de copt. Ungeți melcişorii cu pastă de măsline cu puţin gălbenuş şi lăsați-i la cuptor, la foc moderat, 20-25 de minute.

Sursa: http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2013/12/melcisori-cu-pasta-de-masline.html

Melcişori măsline aperitiv sunt ideali pentru a impresiona invitații cu o mâncare sofisticată și ușor de preparat. Această rețetă de melcişori măsline aperitiv se finalizează în mai puțin de 60 de minute, chiar și pentru începători. Pasta de măsline din rețeta melcişori măsline aperitiv poate fi cumpărată gata sau preparată acasă, iar rezultatul sunt 10-12 bucăți absolut delicioase și sănătoase, bogate în acid oleic benefic. Prăjitură cu portocale, mălai și ulei de măsline. Un desert aromat și ușor de preparat.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.