Prăjitură cu portocale, mălai și ulei de măsline. Un desert aromat și ușor de preparat

În combinație cu portocalele și uleiul de măsline, mălaiul face o prăjitură portocale mălai parfumată, umedă și extrem de gustoasă, perfectă pentru orice moment al zilei.  Un motiv în plus să o încercați e faptul că această prăjitură portocale mălai se prepară rapid, cu ajutorul blenderului, fără tehnici complicate, iar siropul de portocale cu cardamom îi oferă un plus de savoare.

Ingrediente pentru prăjitură cu portocale și mălai

* 2 portocale întregi (cu coajă comestibilă, bio)

* 125 g zahăr

* 3 ouă

* 80 ml ulei de măsline

* 130 g de mălai de porumb, fin

* 60 g amidon de porumb ( puteți folosi o pungă și jumătate de budincă de vanilie)

* 8 g praf de copt

* 1 praf de sare

* 1 lingură de miere

Pentru sirop:

* sucul de la 1 portocală

* 60 g zahăr

* 30 ml apă

* 2 păstăi de cardamom

Mod de preparare

Pentru început, portocalele se spală foarte bine și se taie bucăți, îndepărtând sâmburii și lăsând coaja. E nevoie să folosiți portocale bio. Portocalele astfel tăiate, alături de toate celelalte ingrediente se adaugă în blender și se mixează până se obține o compoziție fină și omogenă.

Aluatul se toarnă într-o tavă unsă în prealabil cu ulei sau unt și se coace în cuptorul preîncălzit la 175 de grade, timp de 30–35 de minute, până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii.

Separat, pentru prepararea siropului, se pun într-o cratiță sucul de portocală, zahărul, apa și păstăile de cardamom. Se fierb câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet și siropul capătă o aromă intensă. Se lasă să se răcească ușor.

Când prăjitura este gata dar caldă încă, se însiropează uniform, pentru a absorbi cât mai bine aromele. Rezultatul este un desert simplu, dar rafinat, cu note citrice proaspete și o textură specială, ideal alături de o cafea sau un ceai aromat.

Foto: Instagram

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!

Prăjitură portocale mălai este alegerea ideală pentru cine dorește un desert special fără eforturi. Această prăjitură portocale mălai se prepară rapid și ușor, chiar și fără experiență în bucătărie. Combinația de prăjitură portocale mălai cu ulei de măslines și sirop aromat de cardamom o face irezistibilă. Perfectă pentru familia ta, aceasta rămâne proaspătă și umedă mai multe zile. Prăjitura turcească din lapte, la tavă. Rețeta unui desert ieșit din comun.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.