Salată din fructe de toamnă cu legume și brânzeturi

Vlăduț, bucătarul de la Neatza, ne ispitește cu o rețetă plină de savoare și spendoare în culorile toamnei, o delicioasă salată fructe toamnă din fructe de toamnă cu legume și brânzeturi. Plină de gust și vitamine, o astfel de salată fructe toamnă poate fi servită la orice masă din zi.

Ingrediente pentru Salată din fructe de toamnă

1 dovleac plăcintar

5-6 pere Santa Maria

250 g roșii cherry

250 g mixt de salată verde

2 struguri albi

2 struguri negri

150 g brânză cedar

150 g cașcaval afumat

50 g semințe de dovleac

zahăr brun

scorțișoară

sare

piper

zeamă de lămâie

zeamă de portocală

ulei de măsline

Mod de preparare

Se taie dovleacul plăcintar în cuburi, care se așază într-o tavă, pe hârtie de copt, se presară cu zahăr și se coc pentru 20 de minute la cuptor, la 180 de grade. Și perele se coc la cuptor pentru puțin timp, doar până se rumenesc ușor. Semințele de dovleac se așază pe hârtie de copt, se presară cu sare și scorțișoară și se coc la cuptor pentru 10 minute, cu ventilație dacă se poate. Brânzeturile se taie în cuburi aproximativ egale cu cele de dovleac, iar boabele de struguri se desfac de pe ciorchini și se clătesc.

Pentru dressing se amestecă zeamă de portocală, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, zahăr brun, toate după gust.

Într-o salatieră se amestecă toate ingredientele de mai sus și se stropesc din belșug cu deliciosul dressing dulce-acrișor cu gust de citrice. Foarte simplu de preparat minunata salată din fructe de toamnă cu legume și brânzeturi, ne poate colora zilele reci de toamnă și răsfăța papilele gustative.

Sursa: Chefi la cuțite

Această salată fructe toamnă este o combinație perfectă de gusturi și culori sezoniere. Salată fructe toamnă preparată cu ingrediente proaspete și de calitate devine un preparat memorabil. Descoperă cum să o gătești corect și transformă salată fructe toamnă în vedeta mesei tale. Cu brânzeturi premium și fructe coapte, această rețetă aduce rafinament și sănătate la masa familiei tale, fiind ideală pentru cine dorește un meniu gourmet dar ușor. Salată spaniolă de linte pentru Postul Paștelui. Rețeta proaspătă, savuroasă și plină de vitamine.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.