Simona Ionescu / Redactor Șef
Pe 7 mai cei 133 de cardinali s-au strâns în Capela Sixtină pentru a stabili succesorul Papei Francisc. Primul scrutin va avea loc miercuri la ora 16.30 ora Italiei. Ce preparate pregătesc bucătarii pentru cardinali.
În timp ce lumea așteaptă cu nerăbdare să vadă cine va fi cel de-al 267-lea Papă, în spatele ușilor închise ale Capelei Sixtine se joacă un meci la fel de decisiv: cel al preparatelor culinare. Pentru zilele de reflecție, dezbatere și rugăciune care vor urma începând de miercuri, 7 mai, chiar și alimentația cardinalilor a fost planificată cu mare atenție.
O dietă care va trebui să susțină mintea și corpul cardinalilor, sub supravegherea surorilor Figlie della Carità di San Vincenzo De’ Paoli care, conform Il Messaggero, vor supraveghea pregătirea meselor.
Meniul celor 133 de cardinali care participă la conclav se inspiră dintr-un principiu simplu, dar esențial: a furniza energie fără a îngreuna, așa cum spune nutriționistul Giorgio Calabrese.
O formulă nu foarte diferită de felurile de mâncare propuse în mod obișnuit la mensa Santa Marta, când reședința funcționează ca un simplu hotel, cu preparate care ar trebui să fie propuse și pentru această ocazie. Obiectivul este clar. Asigurarea unei alimentații riguroase și echilibrate, capabilă să susțină un corp și o minte angajate într-o sarcină crucială.
Așadar, fără maritozzi, carbonara sau abbacchio. În locul lor, un mic dejun ușor pe bază de ceai sau cafea, pâine prăjită sau biscuiți însoțiți de gem sau miere. O soluție pentru a trece de dimineață cu mintea limpede, evitând vârfurile glicemice care ar putea compromite concentrarea.
Prânzul este compus din feluri simple, dar nutritive. Paste sau orez cu sosuri ușoare, carne albă, pește la cuptor, legume de sezon direct din grădinile Vaticanului, salate și fructe proaspete.
Aceasta este alegerea pentru masa principală, compusă din alimente puțin prelucrate și bogate în vitamine și minerale. Cina va fi mai frugală și rapidă, pentru a nu îngreuna somnul și a permite un somn liniștitor.
La masă vor fi apă și vin, iar alimentele prea grase, precum ouăle și slănina, adesea preferate de cardinalii din Europa de Nord, dar puțin potrivite pentru această situație, vor fi interzise. Nu sunt permise nici deserturile, cu excepția celor mai simple, precum biscuiți uscați sau tartele.
Dieta actuală este rezultatul unei lungi evoluții. În Evul Mediu, Conclavul putea dura ani de zile, cum s-a întâmplat între 1268 și 1271, când Papa Grigorie al X-lea a impus o dietă strictă pentru a evita excesele: un singur fel de mâncare pe masă după trei zile și doar pâine, vin și apă după opt zile.
În Renaștere, în schimb, mesele erau bogate și variate, cu meniuri din patru feluri și delicatese precum celebrul timballo del cardinale.
De la ora 16:30 a zilei de 7 mai 2025, cardinalii sunt complet izolați de lumea exterioară. Sunt interzise smartphone-urile, tabletele și orice dispozitiv de comunicare, fiind instalate dispozitive de bruiaj pentru a bloca frecvențele și folii anti-drone la ferestre pentru a asigura maximă confidențialitate.
Bucătarii și personalul laic de încredere, care lucrează deja la San Pietro, vor fi supuși unor reguli stricte de confidențialitate, cu contacte limitate cu cardinalii doar pentru necesități de serviciu și camere de supraveghere în bucătării pentru a evita orice risc de interferențe sau comunicări neautorizate.
Sursă foto: www.gamberorosso.it
Citiți și:
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
