Fasole păstăi cu ustoroi. Rețeta rapidă și savuroasă ca la bunica acasă

Este cea mai simplă și rapidă dintre mâncărurile cu păstăi de fasole și este garnitura perfectă pentru orice friptură. Se mai întâlnește și sub denumirea populară „Teci cu usturoi”, sau „Fasole verde cu usturoi”. Nu ai nevoie decât de trei ingrediente principale și nici 15 minute, pentru a pregăti această minunată mâncare de vară. Este gustoasă caldă, dar și rece de la frigider, mai ales în zilele caniculare de vară.

Fasole păstăi cu ustoroi – Ingrediente

1 kg păstăi de fasole, 5-6 căței de usturoi, 2-3 linguri de ulei, sare , 1 legătură de mărar verde

Mod de preparare

Curățăm păstăile de fasole de capete și le spălăm bine în apă rece. Dacă sunt mari, le rupem în două, sau mai multe bucăți. Punem un vas cu apă la fiert. Când apa începe să fiarbă, adăugăm 1 linguriță de sare și amestecăm până aceasta se topește. Adăugăm păstăile de fasole și le lăsăm să fiarbă 12-15 minute, nu mai mult. Păstăile de fasole trebuie să rămână mai crocante, al dente, pentru a nu-și pierde toate proprietățile, dar și pentru a nu se sfărâma și a deveni inestetice.

Cât timp fierb păstăile de fasole ne ocupăm de usturoi. Curățăm usturoiul și îl pisăm cu sare ca pentru mujdei. Îl diluăm cu puțină apă rece. Punem o tigaie cu 2-3 linguri de ulei la încins. Scurgem bine fasolea verde și o adăugăm în tigaie peste ulei. o amestecăm ușor 1 minut, apoi stingem focul și adăugăm usturoiul și mărarul verde tocat mărunt.

Servim fasolea păstăi cu usturoi ca garnitură la orice friptură, sau chiar simplă. În zona de sud a țării se călește ușor și o ceapă în uleiul de pe foc, iar usturoiul se stinge cu câțiva stropi de oțet. Alegeți varianta care vă place, dar ambele sunt gustoase și merită preparate.

Sursa: Chefi la cuțite

Ce s-a întâmplat cu cartea lui Meghan Markle. Ducesa va fi dezamăgită