Musaca de cartofi. Rețetă sățioasă

Nu există o „rețetă originală” de musaca grecească sau românească. Există mai multe rețete de moussaka: grecească, turcească, arăbească. Se prepară diferit în funcție de zonă.

Musaca de cartofi. Rețeta

Nu este greu să prepari musaca de cartofi. Se face cu ingrediente simple, la îndemâna oricui.

Ingrediente

• 1 kg carne tocată de porc
• 100 gr ceapă tocată
• puțin ulei vegetal
• sare și piper măcinat
• 1.5 kg cartofi
• 500 gr smântână
• 3 ouă.

Mod de preparare

• Fierbe cartofii în coajă, lasă-i să se răcească, apoi curăță-i de coajă și taie felii de jumătate de deget grosime.
• Pune puțin ulei în tigaie, adaugă carnea de porc și ceapa și călește ingredientele la foc iute.
• Asezonează cu sare și piper după gust.
• Unge o tavă cu puțin ulei, apoi așează în ea jumătate din feliile de cartofi fierți, asezonează-i cu puțină sare.
• Pune carnea tocată peste cartofi în strat uniform.
• Pune deasupra restul de cartofi.
• Separă ouăle, bate albușurile să fie tari, apoi amestecă întâi gălbenușurile cu smântâna, apoi și cu albușul bătut, adăugat în cantități mici.
• Toarnă amestecul de ou și smântână peste musaca. Se poate folosi doar smântână,. Pune tava în cuptor la 180 C și așteaptă până se rumenește ușor partea de sus (circa 15-20 de minute)
• Oprește focul când musacaua este gata, scoate tava din cuptor și așteaptă minim 15 minute înainte de servire.

Musaca de legume. Fiecare felie, o doză de sănătate

Musaca de post cu vinete. Nu uitaţi să puneţi usturoi!