Ouă turcești pe pâine prăjită. Rețeta pentru un week-end de răsfăț

Dacă faceți parte din categoria celor care adoră ouăle, a venit momentul să le încercați pe cele turcești pe pâine prăjită. Iată cât de simplă e una dintre cele mai gustoase rețete pe care le-ați încercat.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti un astfel de preparat delicios aveți nevoie de următoarele ingrediente: 300 g iaurt grecesc, 1 cățel de usturoi, zdrobit, 15 g mărar proaspăt, tocat grosier, păstrând câteva crenguțe pentru garnitură, ½ lămâie, 40 g nuci (opțional), 1 lingură cu oțet de vin alb.

Vă mai sunt necesare 4 ouă de mărime medie, 4 felii de pâine, 4 linguri cu ulei de măsline, ½ linguriță cu ardei iute zdrobit, ½ linguriță cu boia de ardei afumată, un vârf de cuțit de piper cayenne.

Mod de preparare

Puneți într-o cratiță uleiul de măsline, ardeiul iute, boiaua afumată, piperul cayenne și sare. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se lasă focul mic și se fierbe, amestecând, timp de 2 minute. Se lasă deoparte să se infuzeze și să se răcească.

Va rezultat un minunat ulei de chilli. Amestecați întră-un bol iaurtul, usturoiul, mărarul tocat, coaja și sucul de lămâie. Se condimentează și se amestecă bine. Dacă folosiți nuci, se prăjesc ușor într-o tigaie la foc mediu timp de 2-3 minute, apoi se toacă mărunt și se pun deoparte.

Ouăle se fierb în jur de trei-patru minute

Puneți apă într-o cratiță, adăugați sare, apoi oțet. Spargeți un ou într-un castron mai mic. Când apa începe să fiarbă ușor, dați focul la minim, amestecați apa încât să se agite ușor, apoi adăugați cu grijă oul.

Se lasă să se întărească timp de aproximativ 10 secunde, apoi se repetă operațiunea cu al doilea ou. Se fierbe timp de 3-4 minute, până când este gătit. Între timp, se prăjește pâinea și se unge cu iaurtul cu ierburi.

Truc pentru ouă perfecte

Puneți ouăle fierte într-o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a se usca timp de câteva secunde, apoi începeți să acoperiți pâinea prăjită cu primele două ouă, în timp ce fierbeți ouăle rămase. Apoi se stropește cu ulei de chilli și se acoperă cu nuci, dacă doriți. Se ornează cu crenguțe de mărar. Pentru ca toate ouăle să fie gata în același timp, folosiți două vase pentru a le găti.