Simona Ionescu / Redactor Șef
Aceste salate sunt atât de gustoase încât ar putea eclipsa celelalte preparate de pe masa de Crăciun. Rețetele sunt extrem de simple și necesită puțin timp, așa că doamnele vor răsufla ușurate.
Această salată delicioasă e perfectă o puteți așeza pe un platou, servită sub forma unei coronițe de Crăciun sau în pahare de martini ca antreu. Nu doar că este extrem de gustoasă, dar și săracă în grăsimi și fără gluten.
Ingredientele necesare sunt: 1 kg creveți fierți, 2 mango tăiate în cuburi, 2 avocado, tăiate în cuburi, 2 lime, plus felii de lime pentru servire, 1/3 cană cu frunze de coriandru tocate mărunt, 1 ardei iute roșu, fără semințe, tăiat mărunt. Mai aveți nevoie de 1 lingură cu ulei de avocado sau ulei de măsline, 1 salată, condimente după preferințe.
Decojiți creveții și puneți într-un castron alături de mango și avocado. Radeți coaja de la o jumătate de lime, apoi stoarceți sucul de la ambele lime.
Puneți coaja și sucul de lime într-un castron mic împreună cu coriandrul, ardeiul iute, mierea și uleiul. Bateți pentru a combina și asezonați bine. Se toarnă peste amestecul de creveți și se amestecă. Puneți întâi salata, apoi amestecul de creveți cu mango și avocado, lămâie și condimentele dorite.
O altă salată delicioasă este cea de cartofi dulci. Ingredientele necesare sunt 1,5 kg (aproximativ 2 cartofi dulci mari) , decojiți, tăiați în bucăți mari, 3 bucățele de bacon fără șorici, tăiate grosier, 80 ml (1/3 cană) lapte bătut, 1 linguriță cu maioneză, 1 linguriță cu muștar Dijon. Vă mai sunt necesare 1 cățel de usturoi, zdrobit, 1/3 cană cu frunze proaspete de pătrunjel, 2 cepe mici, roșii.
Se fierbe cartoful dulce într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată timp de 12 minute sau până se înmoaie. Se scurge. Se așază pe o tavă într-un singur strat pentru a se răci. Când se răcește suficient pentru a putea fi manipulat, se taie în bucăți de 2 cm.
Se pun într-un castron mare și se lasă deoparte. Între timp, se rumenește baconul la foc mediu, amestecând, timp de cinci minute sau până devine auriu. Se transferă pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei și se lasă deoparte.
Se bat laptele bătut, maioneza, muștarul și usturoiul într-un alt vas și se toarnă peste cartofii dulci. Se adaugă trei sferturi din pătrunjel, bacon și ceapă roșie. Se amestecă pentru a se combina. Se presară restul de bacon și pătrunjel.
O excelentă salată care se poate consuma alături de friptura de Crăciun este salata curcubeu. Ingredientele necesare sunt 2 morcovi mici, curățați de coajă, 2 castraveți, 2 ½ căni cu varză roșie, tăiată mărunt, 2 cepe verzi, tăiate felii subțiri, 80 g frunze de salată. Mai aveți nevoie de 2 linguri cu ulei de măsline, 2 linguri cu sos chilli dulce, 2 linguri de suc de lămâie, o bucată ghimbir proaspăt, ras fin.
Cu ajutorul unui curățător de legume, tăiați panglici subțiri din morcovi și castraveți. Se pun într-un castron mare. Se adaugă varza, ceapa, frunzele de salată și se amestecă pentru a se combina. Într-un bol mic, se amestecă uleiul, sosul de chilli dulce, sucul de lime și ghimbirul ras. Se pune peste amestecul de morcovi. Amestecați ușor pentru a combina.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
