Deliciu de toamnă: Prăjitură cu pere, ciocolată și nuci

Prăjitura cu pere, ciocolată și nuci combină dulceața naturală a perelor cu gustul intens al ciocolatei și textura crocantă a nucilor, rezultând un desert  moale și aromat, care cucerește imediat papilele gustative.

Ingrediente pentru Prăjitură cu pere, ciocolată și nuci

* 2-3 pere bine coapte

* 100 g ciocolată neagră

* 100 g pudră de migdale

* 120 g făină

* 50 g zahăr de cocos sau alt zahăr la alegere

* 50 g lapte

* 3 ouă

* 50 ml compot fără zahăr adăugat

* 1/2 plic praf de copt

* 50 g nuci pecan tocate (sau nuci obișnuite)

Mod de preparare

Prepararea acestei prăjituri începe cu pregătirea ciocolatei și a nucilor. Ciocolata se taie în bucăți mari, păstrând câteva pentru decorul final, iar nucile se toacă și ele într-o mărime potrivită. Într-un bol mare, ouăle se mixează împreună cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și omogenă, apoi se adaugă compotul și laptele, urmate de pudra de migdale, făina și praful de copt.

Se încorporează treptat și o parte din ciocolata și nucile pecan, amestecând cu grijă până când aluatul este uniform. Perele se curăță, se scot semințele și se taie: una în felii subțiri pentru decor și cealaltă în cuburi pentru a fi încorporată în prăjitură. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se toarnă jumătate din aluat, se distribuie cuburile de pere deasupra, apoi se acoperă cu restul aluatului.

Deasupra se așază feliile de pere, cât mai decorativ, restul ciocolatei și nucile mărunțite, creând un aspect atrăgător și apetisant. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până când se rumenește frumos la suprafață și trece testul scobitorii. După ce se scoate din cuptor, este recomandat să se lase să se răcească înainte de a fi servită, pentru ca aromele să se așeze și textura să fie perfect moale și umedă.

Foto: Instagram

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!