Friptură de pui fraged cu sos de prune și scorțișoară. Reţeta lui Vlăduţ

Nu trebuie să așteptați toamna pentru a prepara această rețetă de friptură pui sos prune de pui fraged cu sos de prune și scorțișoară. Reţeta lui Vlăduţ este fabuloasă. Iar prunele se găsesc în hipermarketuri.

Ingrediente pentru riptură de pui fraged cu sos de prune și scorțișoară

1 pui fraged( cocoșel de munte)

sare și piper

ulei

2-3 foi de dafin

1-2 smochine

1-2 prune mari, de masă

Pentru sos de prune:

1 kg prune mari, de masă

750 ml vin roșu

2-3 batoane de scorțișoară

250 gr zahăr brun

50 gr unt

Mod de preparare

Puiul fraged se masează cu ulei, se condimentează cu sare și piper și se înfășoară în hârtie de copt împreună cu o smochină și o prună, tăiate, pentru a-și degaja aromele. Apoi se înfășoară în folie de aluminiu și se dă la cuptor pentru 40-50 de minute la 200 de grade. Apoi, se îndepărtează folia și hârtia, se așază în tavă de jur împrejur foi de dafin și se mai lasă puiul la cuptor pentru 15 minute. În ultimele 5 minute se glazurează cu puțină miere diluată cu puțină apă.

Între timp, se prepară deliciosul sos de prune cu scorțișoară. Se pune zahărul la caramelizat într-o tigaie antiaderentă, iar când este topit, se adaugă vinul. Se adaugă și 3-4 batoane de scorțișoară și se lasă să fiarbă până se evaporă alcoolul. Apoi, se adaugă prunele tăiate în jumătăți și fără sâmburi, cu partea decupată în jos. Se lasă să fierbă până acestea își degajă bine aroma în sos, aproximativ 30 de minute. la final de fierbere, se adaugă și un cub de unt, pentru cremozitate.

Friptura de pui fraged se servește glazurată cu deliciosul sos de prune cu scorțișoară, dar și cu câteva prune alături.

Sursa: Chefi la cuțite

De ce s-au despărțit Jennifer Lopez și Ben Affleck

Această friptură pui sos prune este combinația perfectă între tradițional și modern. Rețeta friptură pui sos prune a lui Vlăduț devine favorita meselor festive prin aromele subtile de scorțișoară și fructe. Friptură pui sos prune se prepară ușor, iar rezultatul te va surprinde plăcut. Puiul fraged se transformă într-un fel delicios care impresionează oaspeții. Aroma penetrantă și gustul bogat fac din friptură pui sos prune alegerea ideală pentru cine caută rețete speciale. Mihaela Bilic ne dezvăluie care este îmbucătura perfectă din farfurie. Sfaturi legate de friptură.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.