Mic dejun cu Omletă tricoloră cu influențe din Tanzania

Kesu Ahmed a pregătuit o rețetă de omletă tricoloră tricoloră cu influențe din Tanzania, de acolo de unde are el rădăcini. Când vrem să servim un mic dejun mai consistent și bun, bineînțeles că gândul ne zboară la o omletă tricoloră, fie simplă, fie cu o salată de legume proaspete sau cu brânză. Nu este o omletă oarecare aceasta, ci este o omletă în care a separat albușurile de gălbenușuri.

Omleta tricolora cu influente din Tanzania – Ingrediente

Pentru 3 porții: 6 ouă

6 baby morcovi

șofran

salată mixtă

3 avocado

9 felii subțiri de bacon

3 roșii mari

câteva roșii cherry

puțin unt

zeamă de lămâie

sare și piper

Mod de preparare

Pentru omleta propriu-zisă se separă albușurile de gălbenușuri. Se prepară, separat, în tigăile antiaderente, încinse. Gălbenușurile se asezonează și cu puțin șofran. Feliile de bacon se rumenesc bine pe ambele părți, pe grillul încins. Se lasă să se tempereze și se mărunțesc. Baby morcovii se blanșează și se trag ușor în unt.

Avocado se curăță și se feliază, apoi se stropește cu puțină zeamă de lămâie pentru a nu oxida. Roșiile mari se feliază în rondele. Omletele se vor așeză în straturi pe farfurii, separate de felii subțiri de roșii, iar de jur împrejur vor colora farfuria restul ingredientelor. Este un mic dejun plin de nutrienți, perfect pentru a-ți lua din el energia necesară întregii zile!

Sursa: Chefi la cuțite

Saint Jacques cu sos parmentier și chipsuri de praz

Omletă tricoloră este alegerea ideală pentru un mic dejun memorabil și plin de savoare. Această omletă tricoloră combină tradiția românească cu influențele culinare din Tanzania, oferind o experiență gastronomică unică. Rețeta de omletă tricoloră a lui Kesu Ahmed se distinge prin separarea albușurilor de gălbenușuri și folosirea ingredientelor proaspete. Servitul acestei omlete tricoloră alături de salată mixtă și avocado crează o masă echilibrată și gustoasă. Nu doar Adrian Năstase se lăuda cu ouăle lui: David Beckham îi face Victoriei o omletă specială.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.