Pancakes pe bază de chefir

Ingrediente:

2 ouă, 500 ml chefir ( iaurt cu un procent mic de grăsime și lichid la consistență), 300 g făină, 3 linguri zahăr, jumătate de linguriță cu sare, 1 plic zahăr vanilat, 3 linguri ulei, 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu.

Preparare:

Într-un vas vom bate cu mixerul ouăle ( fără a separa albușurile de gălbenușuri) împreună cu zahărul până la o spumă densă ( vom bate aproximativ 7 minute).  Vom turna aici chefirul și vom adăuga sarea. Vom amesteca apoi cu telul.

Machiozele se plâng de vedetele Kanal D și dau din casă

Justin și Hailey Bieber au investit 25 milioane de dolari în Beverly Hills. Fotografii în premieră

Punem treptat făina amestecând încontinuu.  Chiar dacă vă pare că aluatul este un pic mai gros la consistență, făină nu este prea multă. Vom amesteca bine aluatul, evitând cocolașele. Vom adăuga uleiul și zahărul vanilat. La sfărșit vom pune bicarbonatul de sodiu. Vom lăsa aluatul  10 minute să se odihnească.

După acest timp putem trece la coacerea clătitelor / pancakes.

Vom pune aluatul în tigaie cu ajutorul unui polonic. Vom unge tigaia cu ulei doar pentru prima clătită. Clătitele se vor coace la foc mic cu capac pe ambele părți.

Se pot servi cu miere, magiun sau smântână, ori cu sirop de arțar turnat deasupra.

Sursa: Bunica.md

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.