Cea mai simplă rețetă de desert, o invenție italiană cu pere

Prăjitura se numește „sfogliatine cu pere” și, practic, este vorba de pere coapte în aluat de foietaj. Această rețetă a făcut înconjurul lumii anul trecut, iar acum a revenit în atenția internaurilor. Rezultatul: jumătăți de pere frumoase pentru privit și delicioase pentru mâncat. 

Ceea ce face specială această rețetă este modul de prezentare și faptul că veți lucra cu două tipuri de zahăr. În plus nu trebuie să cântăriți nimic. Aceasta este cea mai simplă rețetă de prăjitură. Tot ce aveți de făcut este să cumpărați niște pere mai tari și un pachet de aluat de foietaj.

Dulceața perelor și zahărul crocant, care se caramelizează în timpul coacerii, fac acest desert cu adevărat delicios. Un vârf de cuțit de scorțișoară va răspândi o aromă minunată în toată bucătăria voastră.

Ingrediente pentru 4 porții 

– Un pachet de aluat de foietaj dreptunghiular 

– 2 pere verzi coapte (este important să nu fie nici foarte moi, dar nici prea tari) 

– Zahăr granulat amestecat cu scorțișoară 

– Zahăr pudră pentru decorare 

Mod de preparare

Înainte de a vă apuca de preparat, tăiați perele în jumătate și înlăturați sâmburii. Decupați apoi, ca în videoclipul de mai sus, câte trei felii superficiale din pere, pe partea cu coajă (bombată).

Așezați fiecare jumătate de pară cu secțiunea tăiată (plată) în zahărul amestecat cu scorțișoară, apoi peste aluatul de foietaj. Decupați din acesta o formă care urmează conturul fructului, dar păstrând o margine de aproximativ jumătate de centimetru. La fel, în capăt, păstrați un pic mai mult aluat pentru a face „frunze”. Crestați-l precum în imagini. 

Pentru a prepara acest desert, doar desfaceți aluatul de foietaj, lăsându-l la grosimea pe care o are.  Dacă vă rămâne, puteți face mai multe porții. Pentru a lucra mai simplu, lucrați din strat direct în tava de copt.

Coaceți perele în aluat de foietaj la 180 de grade pentru 20 – 25 de minute (dar țineți cont că timpul de coacere depinde de fiecare cuptor). 

Se pot mânca atât timp cât sunt călduțe, cu mult zahăr pudră deasupra. 

Sursă: Instagram